Leckerer Weihnachtskuchen mit Gewürzen, Orange und Schokolade

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
3. Orangenschale mit einer feinen Reibe abreiben.
4. Honig, Zucker, Butter und die Konfitüre in einen kleinen Topf geben.
5. Bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen.
6. Den Topf vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
7. Mehl sieben und mit Backpulver, Natron, Salz und Gewürzen vermischen.
8. Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
9. Die Milch-Honig-Mischung mit den Eiern verrühren.
10. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.
11. Den in die Kuchenform geben.
12. Den Weihnachtskuchen 45-50 Minuten backen.
13. Aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen.
14. De Schokolade in kleine Stücke brechen.
15. In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und mit Öl und einem Esslöffel Milch verrühren.
16. Den Weihnachtskuchen mit der Schokoglasur überziehen.
17. Nach Belieben mit Nüssen verzieren.
18. Die Glasur fest werden lassen und den Weihnachtskuchen in Stücke schneiden.