Leckerer Geburtstagskuchen mit Nüssen und Schokolade für Mama
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 180 g Puderzucker
- Bittermandelöl, optional
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 200 ml Sahne
- 200 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
Topping
- 200 g Schokoladenkuvertüre
- Fondant, weiß
- Herzzuckerstreusel, nach Wunsch
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Springform
- Küchenspatel
- Messer
- Backpinsel
Anleitung
- Die Eier schaumig mixen und den Puderzucker und das Bittermandelöl unterrühren.
- Die Haselnüsse und die Sahne beimengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb einrieseln lassen.
- Alles zu einem glatten Rührteig verrühren.
- Den Rührteig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform füllen.
- Den Kuchen im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Den Nusskuchen abkühlen lassen und als Herzform zuschneiden.
- Die Kuvertüre erwärmen und den Nusskuchen damit überziehen.
- Nach Belieben mit Herzzuckerstreuseln und Fondantschrift verzieren.
Den Nusskuchen beliebig mit Fondant, Schokolade oder Zuckerstreuseln verzieren, z.B. mit Buchstaben Mama, Schatz oder Namen, Herzen ect.
Den Nusskuchen kann man auch in einer Gugelhupfform oder Kastenform backen.
