Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft

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Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft ist perfekt, wenn es ganz einfach gehen soll. Säfte von Orange und Zitrone verleihen den Beeren einen frischen Geschmack und sorgen für eine Zitrusnote. Unbedingt in der Erdbeersaison ausprobieren, es lohnt sich.

Portionen: 10
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Pro Portion ca.: 874 kcal

Über das Rezept

Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft ist perfekt, wenn es ganz einfach gehen soll. Säfte von Orange und Zitrone verleihen den Beeren einen frischen Geschmack und sorgen für eine Zitrusnote. Unbedingt in der Erdbeersaison ausprobieren, es lohnt sich.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine Vorratskonfitüre ein erprobtes Verfahren mit passenden Zucker-, Säure- und Kochangaben verwenden. Die Gelierung dieses Originalrezepts mit gewöhnlichem Zucker ist noch nicht praktisch geprüft; keine feste Haltbarkeit zusagen. Gläser und Deckel sorgfältig reinigen, den Aufstrich heiß abfüllen und sofort verschließen. Geöffnete Gläser im Kühlschrank lagern. Hinweise: Konfitüre zubereiten beim BZfE.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg Erdbeeren
1 kg Zucker
1 Orange
¹⁄₂ Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft

Region:: Osteuropa
Küche:: Ukrainische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und die Blätter entfernen.
In einen Kochtopf geben, mit Zucker bestreuen.
Einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, es sollte sich Saft bilden.
Orange und Zitrone pressen, Zitrussaft zu den Erdbeeren in den Topf gießen.
Topf auf den Herd stellen, Beerenmischung unter Rühren zum Kochen bringen.
Hitze etwas reduzieren, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schaum von der Oberfläche entfernen.
Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser verteilen.
Die Gläser sofort fest verschließen und aufrecht abkühlen lassen; nicht auf den Kopf stellen.
Die Erdbeermarmelade abkühlen lassen und zum Frühstück mit Brot genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Zitruspresse
Gläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft

Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft ist perfekt, wenn es ganz einfach gehen soll. Säfte von Orange und Zitrone verleihen den Beeren einen frischen Geschmack und sorgen für eine Zitrusnote. Unbedingt in der Erdbeersaison ausprobieren, es lohnt sich.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Erdbeeren
1 kg Zucker
1 Orange
¹⁄₂ Zitrone

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und die Blätter entfernen.
In einen Kochtopf geben, mit Zucker bestreuen.
Einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, es sollte sich Saft bilden.
Orange und Zitrone pressen, Zitrussaft zu den Erdbeeren in den Topf gießen.
Topf auf den Herd stellen, Beerenmischung unter Rühren zum Kochen bringen.
Hitze etwas reduzieren, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schaum von der Oberfläche entfernen.
Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser verteilen.
Die Gläser sofort fest verschließen und aufrecht abkühlen lassen; nicht auf den Kopf stellen.
Die Erdbeermarmelade abkühlen lassen und zum Frühstück mit Brot genießen.

Tipps

Für eine Vorratskonfitüre ein erprobtes Verfahren mit passenden Zucker-, Säure- und Kochangaben verwenden. Die Gelierung dieses Originalrezepts mit gewöhnlichem Zucker ist noch nicht praktisch geprüft; keine feste Haltbarkeit zusagen. Gläser und Deckel sorgfältig reinigen, den Aufstrich heiß abfüllen und sofort verschließen. Geöffnete Gläser im Kühlschrank lagern. Hinweise: Konfitüre zubereiten beim BZfE.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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