Startseite » Rezepte » Gefüllte Paprika » Antipasti aus gegrillter Paprika mit Knoblauch und Petersilie

Antipasti aus gegrillter Paprika mit Knoblauch und Petersilie

Name: Antipasti aus gegrillter Paprika mit Knoblauch und Petersilie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Antipasti aus gegrillter Paprika mit Knoblauch und Petersilie schmeckt saftig und super zart. Die in Olivenöl mit Knoblauch und Petersilie eingelegten Paprikastreifen werden schmecken hervorragend als Beilage zu Fleischspießen und Kartoffeln oder zum Baguette.

Kategorien: Salate zum Grillen, Grillrezepte, Gefüllte Paprika, Grillen

Antipasti aus gegrillter Paprika mit Knoblauch und Petersilie

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

330 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

3 Paprika
2-3 Knoblauchzehen
¹⁄₂ Bund Petersilie
60 ml Olivenöl
¹⁄₂ TL Salz

Antipasti aus gegrillter Paprika mit Knoblauch und Petersilie

Region: Osteuropa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Grillen, Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Snacks, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Die ganzen Paprikaschoten auf den Grillrost legen und unter gelegentlichem Wenden angrillen, bis die Paprikahaut auf allen Seiten braune Farbe bekommt.
Dann die gegrillte Paprika vom Grillrost nehmen und abgedeckt ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.
Anschließend die Paprikahaut abziehen und die Kerne entfernen (jedoch nicht abspülen!)
Die Paprika in Streifen schneiden.
Knoblauch schälen und klein hacken.
Petersilie klein schneiden.
Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Salz zu den Paprikastreifen hinzufügen und umrühren.
Anschließend die Grillpaprika ca. 30-60 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.