Startseite » Rezepte » Gefüllte Paprika » Aromatischer Antipasti Salat mit gerösteter Paprika, Oliven und Knoblauch

Aromatischer Antipasti Salat mit gerösteter Paprika, Oliven und Knoblauch

Name: Aromatischer Antipasti Salat mit gerösteter Paprika, Oliven und Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Wenn die Paprika im Backofen angeröstet wird, entwickelt sie einen köstlichen Geschmack, der durch die spritzigen Oliven, Kapern und das würzige Basilikum perfekt ergänzt wird. Abgerundet wird der Antipasti Salat mit Salz, Pfeffer und Olivenöl.

Kategorien: Gefüllte Paprika

Aromatischer Antipasti Salat mit gerösteter Paprika

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Für einen farbenfrohen Salat könnte man verschiedenfarbige Paprikasorten verwenden! Und bei der Kräuterauswahl kann man gerne nach Geschmack und Vorlieben kombinieren.

Kalorien je Portion

177 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

4 Paprika
1 Knoblauchzehe
½ Bund Basilikum
10-12 Oliven
1-2 EL Kapern
4 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Aromatischer Antipasti Salat mit gerösteter Paprika, Oliven und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Beilagen, Gemüsegerichte, Vorspeisen, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 230° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Paprikaschoten waschen, der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen und auf ein Backblech legen.
Das Gemüse ca. 20-25 Minuten anrösten, bis die Haut dunkelbraun geworden ist.
Dann in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10-15 Minuten ruhen lassen.
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Basilikum fein hacken.
Die gebackene Paprikahälften in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Knoblauch, Basilikum, Oliven, Kapern, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Antipasti Salat gekühlt zum Gegrillten servieren.