Aioli aus geröstetem Knoblauch und Eigelben
Schnelle Tomatensuppe mit Nudeln, Zwiebeln und Karotten
Eine frische Tomatensuppe ist das pure Geschmackserlebnis. Der mediterrane Geschmack mit Basilikum und Knoblauch macht die Suppe sagenhaft lecker. Diese Tomatensuppe mit Nudeln ist wirklich ein Sommergenuss.
Kategorien: Tomatensuppe, Karottensuppe, Nudelsuppe, Tomatenrezepte, Suppen, Karotten Rezepte, Nudeln Rezepte
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Eine frische Tomatensuppe ist das pure Geschmackserlebnis. Der mediterrane Geschmack mit Basilikum und Knoblauch macht die Suppe sagenhaft lecker. Diese Tomatensuppe mit Nudeln ist wirklich ein Sommergenuss.
Kalorien je Portion
307 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 800 g Tomaten, in Dose
- 2 Tomaten, frisch
- 150 g Spiralnudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Pflanzenöl
- Pfeffer, nach Geschmack
- Basilikum, nach Belieben
- Thymian, nach Belieben
- Petersilie, nach Geschmack
Schnelle Tomatensuppe mit Nudeln, Zwiebeln und Karotten
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Sommer
Nährwerte
Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit dem Messer fein hacken.
- Die Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
- Die frischen Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- In einer tiefen Pfanne die Karottenraspeln, die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbraten.
- Frische Tomaten dazugeben und mitgaren.
- Tomaten in Dose, Kräuter nach Belieben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Suppe ca. 15 Minuten garen.
- Sollte die Tomatensuppe zu dickflüssig sein, kann etwas kochendes Wasser (100-150 ml) hinzugefügt werden.
- Die Nudeln in einem Topf im Salzwasser gar kochen und in einem Sieb abseihen.
- Die Suppe nach Belieben mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine fein pürieren.
- Die Nudeln hinzufügen und die Tomatensuppe mit Basilikum oder Petersilie servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Tiefe Pfanne
- Rührspatel
- Topf
- Nudelsieb
- Pürierstab
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