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Gebackene Zucchini gefüllt mit Putenfleisch und Mozzarella

Name: Gebackene Zucchini gefüllt mit Putenfleisch und Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Putenhackfleisch, geriebene Tomaten, Knoblauch und italienische Kräuter machen diese gefüllten Zucchinis sehr saftig, lecker und aromatisch. Die Mozzarella schafft eine atemberaubende Kruste auf diesem köstlichen Gericht.

Kategorien: Zucchini Rezepte

Gebackene Zucchini gefüllt mit Putenfleisch und Mozzarella

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

104 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

4 TL Zucchini
2 TL Olivenöl
450 g Putenhackfleisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
3 Knoblauchzehen
¹⁄₂ Zwiebel
¹⁄₂ Rote Paprika
1 EL Italienische Kräuter
1 Tasse Passierte Tomaten
80 g Mozzarella

Gebackene Zucchini gefüllt mit Putenfleisch und Mozzarella

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
Die Zucchini aushöhlen, dazu einen Löffel verwenden und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
Die Zucchini 1 Minute lang in kochendes Wasser eintauchen, um sie etwas weicher zu machen.
Die Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch der Zucchini ausdrücken und mit einem Messer fein hacken.
Für die Füllung wird ca. ¹⁄₂ Tasse Fruchtfleisch benötigt.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis das Fleisch hell wird.
Gehackten Knoblauch, fein geschnittene Zwiebeln und Paprika, Fruchtfleisch, Kräuter, Salz, Pfeffer und passierte Tomaten hinzufügen.
Gründlich mischen, mit einem Deckel schließen und unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Zucchini in eine Auflaufform legen und mit der vorbereiteten Fleischmischung füllen.
Die gefüllten Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und für ca. 30 Minuten in einen auf 180° C vorgeheizten Backofen stellen.