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Mediterraner Tortellinisalat mit Tomaten: Idealer Begleiter für Grillpartys

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Der mediterrane Tortellinisalat mit Tomaten, Paprika, Käse und schwarzen Oliven ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und mediterranen Aromen. Die weichen Tortellini, saftigen Tomaten, knackigen Paprikastücken, cremigen Käsewürfeln und würzigen schwarzen Oliven werden von einem leichten Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und Honig umhüllt.

Zum Rezept ↓
Mediterrane Tortellinisalat mit Tomaten Idealer Begleiter für Grillpartys
Portionen
2
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
541 kcal

Über das Rezept

Der mediterrane Tortellinisalat mit Tomaten, Paprika, Käse und schwarzen Oliven ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und mediterranen Aromen.

Die weichen Tortellini, saftigen Tomaten, knackigen Paprikastücken, cremigen Käsewürfeln und würzigen schwarzen Oliven werden von einem leichten Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und Honig umhüllt.

Dieser erfrischende Nudelsalat eignet sich hervorragend als Hauptgericht an warmen Sommertagen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er kann auch für Picknicks oder als Beitrag zu Partys mitgenommen werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn du den Tortellinisalat gerne etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken oder eine klein gehackte Jalapeño hinzufügen. Das verleiht dem Salat eine pikante Note und sorgt für eine angenehme Schärfe.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g Tortellini
  • 6-8 Cherrytomaten
  • 1 rote Paprika
  • 100 g Käse
  • 50 g schwarze Oliven
  • 1/4 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mediterrane Tortellinisalat mit Tomaten Idealer Begleiter für Grillpartys

Mediterraner Tortellinisalat mit Tomaten

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen

Zubereitung

  1. Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
  2. Sobald sie al dente sind, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Abkühlen zu beschleunigen.
  3. Die Tomaten halbieren und die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
  4. Den Käse fein reiben.
  5. Die schwarzen Oliven in Ringe schneiden.
  6. Die rote Zwiebel fein hacken.
  7. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den Honig vermischen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Die gekochten Tortellini, die Tomaten, die rote Paprika, den Käse, die schwarzen Oliven und die gehackte Zwiebel in die Schüssel geben.
  10. Alles mit dem Dressing gut vermischen.
  11. Den Tortellinisalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Reibe

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Mediterraner Tortellinisalat mit Tomaten

Der mediterrane Tortellinisalat mit Tomaten, Paprika, Käse und schwarzen Oliven ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und mediterranen Aromen.

Die weichen Tortellini, saftigen Tomaten, knackigen Paprikastücken, cremigen Käsewürfeln und würzigen schwarzen Oliven werden von einem leichten Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und Honig umhüllt.

Dieser erfrischende Nudelsalat eignet sich hervorragend als Hauptgericht an warmen Sommertagen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er kann auch für Picknicks oder als Beitrag zu Partys mitgenommen werden.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g Tortellini
  • 6-8 Cherrytomaten
  • 1 rote Paprika
  • 100 g Käse
  • 50 g schwarze Oliven
  • 1/4 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter, zum Servieren

Zubereitung

  1. Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
  2. Sobald sie al dente sind, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Abkühlen zu beschleunigen.
  3. Die Tomaten halbieren und die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
  4. Den Käse fein reiben.
  5. Die schwarzen Oliven in Ringe schneiden.
  6. Die rote Zwiebel fein hacken.
  7. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den Honig vermischen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Die gekochten Tortellini, die Tomaten, die rote Paprika, den Käse, die schwarzen Oliven und die gehackte Zwiebel in die Schüssel geben.
  10. Alles mit dem Dressing gut vermischen.
  11. Den Tortellinisalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps

Wenn du den Tortellinisalat gerne etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken oder eine klein gehackte Jalapeño hinzufügen. Das verleiht dem Salat eine pikante Note und sorgt für eine angenehme Schärfe.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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