Zum Inhalt
Foodtempel

Mediterraner Flair: Nudelsalat ohne Mayo mit Tomaten

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Dieser Nudelsalat ohne Mayo mit Kirschtomaten, grünen Oliven und Basilikum ist eine erfrischende und aromatische Alternative zu traditionellen Nudelsalaten. Die süßen Kirschtomaten und die salzigen grünen Oliven bilden eine perfekte Balance, während das frische Basilikum dem Salat einen Hauch von Frische verleiht.

Zum Rezept ↓
Mediterraner Flair Nudelsalat ohne Mayo mit Tomaten
Portionen
2
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Pro Portion ca.
277 kcal

Über das Rezept

Dieser Nudelsalat ohne Mayo mit Kirschtomaten, grünen Oliven und Basilikum ist eine erfrischende und aromatische Alternative zu traditionellen Nudelsalaten. Die süßen Kirschtomaten und die salzigen grünen Oliven bilden eine perfekte Balance, während das frische Basilikum dem Salat einen Hauch von Frische verleiht.

Das Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig sorgt für eine leichte und würzige Note, die den Geschmack des Salats perfekt abrundet. Dieser Nudelsalat passt hervorragend zu Grillpartys, Picknicks im Freien oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen. Serviere ihn als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder genieße ihn einfach als erfrischenden Snack für zwischendurch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende gerne verschiedene Sorten von Kirschtomaten für eine bunte Optik und unterschiedliche Aromen.

Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Oliven vor dem Hinzufügen zum Salat kurz in Olivenöl marinieren.

Verfeinere den Salat mit einer Prise Zucker oder Honig im Dressing, um eine leicht süße Note zu erzielen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 300 g Nudeln, z.B. Farfalle oder Fusilli
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g grüne Oliven, entkernt und in Ringe geschnitten
  • Frisches Basilikum, nach Belieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Rotweinessig, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mediterraner Flair Nudelsalat ohne Mayo mit Tomaten

Ein erfrischender Nudelsalat ohne Mayo

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Beilagen, Salate

Zubereitung

  1. Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die Kirschtomaten halbieren und in eine große Schüssel geben.
  3. Die grünen Olivenringe hinzufügen.
  4. Das frische Basilikum grob hacken und ebenfalls zur Schüssel geben.
  5. Die abgekühlten Nudeln zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben.
  6. Olivenöl und Rotweinessig über die Zutaten gießen, um den Salat zu dressieren.
  7. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Den Nudelsalat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kochtopf
  • Sieb
  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel
  • Esslöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Ein erfrischender Nudelsalat ohne Mayo

Dieser Nudelsalat ohne Mayo mit Kirschtomaten, grünen Oliven und Basilikum ist eine erfrischende und aromatische Alternative zu traditionellen Nudelsalaten. Die süßen Kirschtomaten und die salzigen grünen Oliven bilden eine perfekte Balance, während das frische Basilikum dem Salat einen Hauch von Frische verleiht.

Das Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig sorgt für eine leichte und würzige Note, die den Geschmack des Salats perfekt abrundet. Dieser Nudelsalat passt hervorragend zu Grillpartys, Picknicks im Freien oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen. Serviere ihn als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder genieße ihn einfach als erfrischenden Snack für zwischendurch.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Nudeln, z.B. Farfalle oder Fusilli
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g grüne Oliven, entkernt und in Ringe geschnitten
  • Frisches Basilikum, nach Belieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Rotweinessig, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die Kirschtomaten halbieren und in eine große Schüssel geben.
  3. Die grünen Olivenringe hinzufügen.
  4. Das frische Basilikum grob hacken und ebenfalls zur Schüssel geben.
  5. Die abgekühlten Nudeln zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben.
  6. Olivenöl und Rotweinessig über die Zutaten gießen, um den Salat zu dressieren.
  7. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Den Nudelsalat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Tipps

Verwende gerne verschiedene Sorten von Kirschtomaten für eine bunte Optik und unterschiedliche Aromen.

Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Oliven vor dem Hinzufügen zum Salat kurz in Olivenöl marinieren.

Verfeinere den Salat mit einer Prise Zucker oder Honig im Dressing, um eine leicht süße Note zu erzielen.

Zuletzt aktualisiert: 01.07.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5