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Knackig und Leicht: Nudelsalat mit Gemüse als Beilage

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Dieser frische Nudelsalat ist eine perfekte Beilage zum Gegrillten. Die saftigen Tomaten, knackige Gurken, süße Paprika und die leichte Schärfe der roten Zwiebel harmonieren perfekt mit der Balsamico-Olivenöl-Dressing. Jeder Bissen ist eine Explosion an Aromen und Texturen, die den Gaumen erfreuen.

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Knackig und Leicht Nudelsalat mit Gemüse als Beilage
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
281 kcal

Über das Rezept

Dieser frische Nudelsalat ist eine perfekte Beilage zum Gegrillten. Die saftigen Tomaten, knackige Gurken, süße Paprika und die leichte Schärfe der roten Zwiebel harmonieren perfekt mit der Balsamico-Olivenöl-Dressing.
Jeder Bissen ist eine Explosion an Aromen und Texturen, die den Gaumen erfreuen. Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als Beitrag für Picknicks und Sommerpartys.

Er passt auch gut zu Gegrilltem, Sandwiches oder einfach als erfrischende Mahlzeit an einem heißen Tag.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende Vollkornnudeln für eine vollwertige Variante des Salats.

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten nach Saison, um den Salat noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Bereite den Salat am besten einige Stunden im Voraus zu, damit die Aromen gut durchziehen können und er noch schmackhafter wird.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g Nudeln, z.B. Penne oder Fusilli
  • 2 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Balsamicoessig
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack
    Frischer Basilikum, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knackig und Leicht Nudelsalat mit Gemüse als Beilage

Nudelsalat mit Gemüse als Beilage zum Gegrillten

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
  2. Tomaten, Gurke, Paprika und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in die große Schüssel geben.
  3. Die abgekühlten Nudeln zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
  4. Olivenöl und Balsamicoessig hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Nudelsalat mit frischem Basilikum garnieren und als Beilage zum Gegrillten servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kochtopf
  • Sieb
  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Nudelsalat mit Gemüse als Beilage zum Gegrillten

Dieser frische Nudelsalat ist eine perfekte Beilage zum Gegrillten. Die saftigen Tomaten, knackige Gurken, süße Paprika und die leichte Schärfe der roten Zwiebel harmonieren perfekt mit der Balsamico-Olivenöl-Dressing.
Jeder Bissen ist eine Explosion an Aromen und Texturen, die den Gaumen erfreuen. Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als Beitrag für Picknicks und Sommerpartys.

Er passt auch gut zu Gegrilltem, Sandwiches oder einfach als erfrischende Mahlzeit an einem heißen Tag.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g Nudeln, z.B. Penne oder Fusilli
  • 2 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Balsamicoessig
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack
    Frischer Basilikum, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
  2. Tomaten, Gurke, Paprika und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in die große Schüssel geben.
  3. Die abgekühlten Nudeln zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
  4. Olivenöl und Balsamicoessig hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Nudelsalat mit frischem Basilikum garnieren und als Beilage zum Gegrillten servieren.

Tipps

Verwende Vollkornnudeln für eine vollwertige Variante des Salats.

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten nach Saison, um den Salat noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Bereite den Salat am besten einige Stunden im Voraus zu, damit die Aromen gut durchziehen können und er noch schmackhafter wird.

Zuletzt aktualisiert: 02.05.2024

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