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Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella
Warmer Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella kann wunderbar zu einer Festtafel serviert werden. Ein würziges Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl unterstreicht perfekt den zarten Geschmack des Fleisches und wird jeden begeistern.
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Warmer Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella kann wunderbar zu einer Festtafel serviert werden. Ein würziges Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl unterstreicht perfekt den zarten Geschmack des Fleisches und wird jeden begeistern. Innerhalb weniger Minuten zubereitet ist minimaler Aufwand dafür nötig. Rinderleber nur kurz anbraten und dann zusammen mit Blattsalat und Tomaten auf dem Teller anrichten. Beträufelt mit Essig ist die leckere Vorspeise fertig.
Je nach Größe der Leberstücke sollte die Zeit der Zubereitung angepasst werden. Leber sollte dabei nicht austrocknen.
Kalorien je Portion
589 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
12 Minuten
Zubereitungszeit
3 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 100 g Mozzarella, oder anderer Käse
- 7-8 Kirschtomaten
- 70-100 g Blattsalat, gemischt
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 200-250 g Rinderleber
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 EL Mandelblättchen
Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Leber in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Leber etwa 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
- Mozzarella in große Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
- Salatblätter putzen und auf zwei Teller verteilen.
- Käse und Tomaten darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
- Leber aus der Pfanne nehmen, auf den Tellern mit dem Salat anrichten.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
- Mandelblättchen darüber streuen.
- Den Fleischsalat sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Teller