Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella
Warmer Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella kann wunderbar zu einer Festtafel serviert werden. Ein würziges Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl unterstreicht perfekt den zarten Geschmack des Fleisches und wird jeden begeistern. Innerhalb weniger Minuten zubereitet ist minimaler Aufwand dafür nötig.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 12 Min.
- Zubereitung
- 3 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 589 kcal
Über das Rezept
Warmer Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella kann wunderbar zu einer Festtafel serviert werden. Ein würziges Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl unterstreicht perfekt den zarten Geschmack des Fleisches und wird jeden begeistern. Innerhalb weniger Minuten zubereitet ist minimaler Aufwand dafür nötig. Rinderleber vollständig durchgaren und anbraten und dann zusammen mit Blattsalat und Tomaten auf dem Teller anrichten. Beträufelt mit Essig ist die leckere Vorspeise fertig.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Garzeit hängt von der Größe der Leberstücke ab. Leber vollständig durchgaren; kurzes Anbraten oder eine braune Außenseite allein reichen als Garbeleg nicht. Im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 100 g Mozzarella, oder anderer Käse
- 7-8 Kirschtomaten
- 70-100 g Blattsalat, gemischt
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 200-250 g Rinderleber
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 EL Mandelblättchen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Salate, Vorspeisen
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Zubereitung
- Leber in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Leber etwa 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
- Mozzarella in große Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
- Salatblätter putzen und auf zwei Teller verteilen.
- Käse und Tomaten darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
- Leber aus der Pfanne nehmen, auf den Tellern mit dem Salat anrichten.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
- Mandelblättchen darüber streuen.
- Den Fleischsalat sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella
Warmer Fleischsalat mit Rinderleber, Tomaten und Mozzarella kann wunderbar zu einer Festtafel serviert werden. Ein würziges Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl unterstreicht perfekt den zarten Geschmack des Fleisches und wird jeden begeistern. Innerhalb weniger Minuten zubereitet ist minimaler Aufwand dafür nötig. Rinderleber vollständig durchgaren und anbraten und dann zusammen mit Blattsalat und Tomaten auf dem Teller anrichten. Beträufelt mit Essig ist die leckere Vorspeise fertig.
- Vorbereitung
- 12 Min.
- Zubereitung
- 3 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 100 g Mozzarella, oder anderer Käse
- 7-8 Kirschtomaten
- 70-100 g Blattsalat, gemischt
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 200-250 g Rinderleber
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 EL Mandelblättchen
Zubereitung
- Leber in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Leber etwa 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
- Mozzarella in große Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
- Salatblätter putzen und auf zwei Teller verteilen.
- Käse und Tomaten darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
- Leber aus der Pfanne nehmen, auf den Tellern mit dem Salat anrichten.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
- Mandelblättchen darüber streuen.
- Den Fleischsalat sofort servieren.
Tipps
Die Garzeit hängt von der Größe der Leberstücke ab. Leber vollständig durchgaren; kurzes Anbraten oder eine braune Außenseite allein reichen als Garbeleg nicht. Im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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