Kulfi - Erfrischendes indisches Milchspeiseeis mit Erdbeeren

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Dieses ungewöhnliche Milcheis wird Kulfi genannt und wurde bereits im 16. Jahrhundert in Indien erfunden. Kulfi wird in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zubereitet und ist immer noch eine der beliebtesten Sommerleckereien, dank seiner einfachen Zubereitung und seinem angenehm erfrischenden Geschmack. Der Clou dabei – es besteht aus nur 3 Zutaten!

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Gesamtzeit: 530 Min.
Pro Portion ca.: 299 kcal

Über das Rezept

Dieses ungewöhnliche Milcheis wird Kulfi genannt und wurde bereits im 16. Jahrhundert in Indien erfunden. Kulfi wird in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zubereitet und ist immer noch eine der beliebtesten Sommerleckereien, dank seiner einfachen Zubereitung und seinem angenehm erfrischenden Geschmack. Der Clou dabei – es besteht aus nur 3 Zutaten!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

500 ml Milch
70 g Zucker
6-8 Erdbeeren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kulfi - Erfrischendes indisches Milchspeiseeis mit Erdbeeren

Region:: Asien
Küche:: Indische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Milch in einen Kochtopf gießen.
Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Zucker hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sich das Volumen der Milch halbiert hat.
Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Milch mit den Erdbeeren vermengen.
Mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die Erdbeer-Milch-Masse auf die Eisförmchen verteilen.
Die Mischung ca.6-8 Stunden in den Gefrierschrank legen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Stabmixer
Eisförmchen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Kulfi - Erfrischendes indisches Milchspeiseeis mit Erdbeeren

Dieses ungewöhnliche Milcheis wird Kulfi genannt und wurde bereits im 16. Jahrhundert in Indien erfunden. Kulfi wird in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zubereitet und ist immer noch eine der beliebtesten Sommerleckereien, dank seiner einfachen Zubereitung und seinem angenehm erfrischenden Geschmack. Der Clou dabei – es besteht aus nur 3 Zutaten!

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Gesamtzeit: 530 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 ml Milch
70 g Zucker
6-8 Erdbeeren

Zubereitung

Milch in einen Kochtopf gießen.
Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Zucker hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sich das Volumen der Milch halbiert hat.
Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Milch mit den Erdbeeren vermengen.
Mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die Erdbeer-Milch-Masse auf die Eisförmchen verteilen.
Die Mischung ca.6-8 Stunden in den Gefrierschrank legen.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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