Erfrischendes Joghurtdessert mit Sahne und Stachelbeeren
Was gibt es im Sommer Besseres als einen erfrischenden Nachtisch aus griechischem Joghurt, Schlagsahne und eingekochtem Stachelbeermus? Das ist eine wirklich gute Alternative zu herkömmlichen Eiscreme. Das Joghurtdessert schmeckt cremig und zart und die Stachelbeeren geben dem Dessert eine fruchtige, einzigartige Note.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 170 Min.
- Pro Portion ca.
- 227 kcal
Über das Rezept
Was gibt es im Sommer Besseres als einen erfrischenden Nachtisch aus griechischem Joghurt, Schlagsahne und eingekochtem Stachelbeermus? Das ist eine wirklich gute Alternative zu herkömmlichen Eiscreme. Das Joghurtdessert schmeckt cremig und zart und die Stachelbeeren geben dem Dessert eine fruchtige, einzigartige Note.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Einige frische Stachelbeeren können ebenfalls zum Garnieren verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Stachelbeeren
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Wasser
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Griechischer Joghurt
- Minze, nach Geschmack
- Honig, flüssig, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Erfrischendes Joghurtdessert mit Sahne und Stachelbeeren
- Region:
- Europa
- Küche:
- Spanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Desserts
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Zubereitung
- Stachelbeeren waschen und in eine Pfanne geben.
- 3 EL Puderzucker darüber streuen und 3 EL Wasser hinzufügen.
- Die Beeren umrühren und auf kleiner Flamme unter Rühren aufkochen, bis die Beeren anfangen zu platzen.
- Anschließend einige Stachelbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Die restlichen Beeren in eine Schüssel umfüllen.
- Zunächst mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren und dann durch ein Sieb streichen.
- Danach die Stachelbeeren abkühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen und mit dem griechischen Joghurt und den pürierten Stachelbeeren vermischen.
- Das Dessert auf 6 Gläser oder Schälchen verteilen.
- Im Kühlschrank ca. 1,5-2 Stunden abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren das Dessert mit den zur Seite gestellten Stachelbeeren und Minzblättern garnieren.
- Nach Belieben kann das Dessert mit Honig gesüßt werden.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Gabel oder Stabmixer
- Sieb
- 6 Dessertgläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Erfrischendes Joghurtdessert mit Sahne und Stachelbeeren
Was gibt es im Sommer Besseres als einen erfrischenden Nachtisch aus griechischem Joghurt, Schlagsahne und eingekochtem Stachelbeermus? Das ist eine wirklich gute Alternative zu herkömmlichen Eiscreme. Das Joghurtdessert schmeckt cremig und zart und die Stachelbeeren geben dem Dessert eine fruchtige, einzigartige Note.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 170 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Stachelbeeren
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Wasser
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Griechischer Joghurt
- Minze, nach Geschmack
- Honig, flüssig, nach Geschmack
Zubereitung
- Stachelbeeren waschen und in eine Pfanne geben.
- 3 EL Puderzucker darüber streuen und 3 EL Wasser hinzufügen.
- Die Beeren umrühren und auf kleiner Flamme unter Rühren aufkochen, bis die Beeren anfangen zu platzen.
- Anschließend einige Stachelbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Die restlichen Beeren in eine Schüssel umfüllen.
- Zunächst mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren und dann durch ein Sieb streichen.
- Danach die Stachelbeeren abkühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen und mit dem griechischen Joghurt und den pürierten Stachelbeeren vermischen.
- Das Dessert auf 6 Gläser oder Schälchen verteilen.
- Im Kühlschrank ca. 1,5-2 Stunden abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren das Dessert mit den zur Seite gestellten Stachelbeeren und Minzblättern garnieren.
- Nach Belieben kann das Dessert mit Honig gesüßt werden.
Tipps
Einige frische Stachelbeeren können ebenfalls zum Garnieren verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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