Gefüllte Cannelloni in Bechamelsauce mit Hackfleisch

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Gefüllte Cannelloni begeistern Klein und Groß. Die großen röhrenförmigen Nudeln werden mit einer würzigen Tomatensauce, saftigem Hackfleisch und Gemüse gefüllt und mit Bechamelsauce und Käse im Ofen herzhaft überbacken.

Über das Rezept

Gefüllte Cannelloni begeistern Klein und Groß. Die großen röhrenförmigen Nudeln werden mit einer würzigen Tomatensauce, saftigem Hackfleisch und Gemüse gefüllt und mit Bechamelsauce und Käse im Ofen herzhaft überbacken.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 6
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Pro Portion ca.: 536 kcal

Zutaten

300 g Hackfleisch, gemischt
2 Zucchini
1 Packung Cannelloni
1 Dose Tomaten, gehackt
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1-2 Möhren
50 g Butter
50 g Mehl
600 ml Milch
100 ml Sahne
100 g Käse, gerieben
4 EL Tomatenmark
Öl
Italienische Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Cannelloni in Bechamelsauce mit Hackfleisch

Kategorien:: Hackfleisch Gerichte, Cannelloni, Bechamelsauce
Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Backen, Braten
Gericht:: Hauptgerichte, Teiggerichte, Rezepte mit Video

Zubereitung

Füllung

Karotten schälen und fein raspeln.
Zwiebel schälen und würfeln.
Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.
Gemüse in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Tomatenmark zugeben.
Mit Curcuma, Paprikapulver und Kräutern würzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Tomaten aus der Dose zugeben.
Alles gut umrühren und etwas köcheln lassen.
Die Sauce nach Geschmack nachsalzen.

Bechamelsauce

Butter in einem Topf auslassen, das Mehl zugeben und anschwitzen lassen.
Wasser und Gewürzpaste zugeben, wieder kurz aufkochen lassen.
Zum Abrunden Milch oder Sahne zugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Cannelloni füllen

Hackfleisch mit der Tomatensauce vermengen.
Die Cannellonis mit Hackfleischmasse füllen und in eine Auflaufform nebeneinander legen.
Bechamelsauce über die Cannellonis gießen.
Den geriebenen Käse auf die Cannellonis verteilen.
Cannellonis bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
Die Cannellonis mit Schmand und frischem Salat servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Sparschäler
Reibe
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Topf
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gefüllte Cannelloni in Bechamelsauce mit Hackfleisch

Gefüllte Cannelloni begeistern Klein und Groß. Die großen röhrenförmigen Nudeln werden mit einer würzigen Tomatensauce, saftigem Hackfleisch und Gemüse gefüllt und mit Bechamelsauce und Käse im Ofen herzhaft überbacken.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

300 g Hackfleisch, gemischt
2 Zucchini
1 Packung Cannelloni
1 Dose Tomaten, gehackt
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1-2 Möhren
50 g Butter
50 g Mehl
600 ml Milch
100 ml Sahne
100 g Käse, gerieben
4 EL Tomatenmark
Öl
Italienische Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Füllung

Karotten schälen und fein raspeln.
Zwiebel schälen und würfeln.
Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.
Gemüse in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Tomatenmark zugeben.
Mit Curcuma, Paprikapulver und Kräutern würzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Tomaten aus der Dose zugeben.
Alles gut umrühren und etwas köcheln lassen.
Die Sauce nach Geschmack nachsalzen.

Bechamelsauce

Butter in einem Topf auslassen, das Mehl zugeben und anschwitzen lassen.
Wasser und Gewürzpaste zugeben, wieder kurz aufkochen lassen.
Zum Abrunden Milch oder Sahne zugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Cannelloni füllen

Hackfleisch mit der Tomatensauce vermengen.
Die Cannellonis mit Hackfleischmasse füllen und in eine Auflaufform nebeneinander legen.
Bechamelsauce über die Cannellonis gießen.
Den geriebenen Käse auf die Cannellonis verteilen.
Cannellonis bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
Die Cannellonis mit Schmand und frischem Salat servieren.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024

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