Ofengericht mit Wow-Faktor: Gefüllte Cannelloni
Überbackene Cannelloni mit Hackfleisch und Tomatensoße – Italienischer Genuss aus dem Ofen Cannelloni mit Hackfleisch gefüllt, überbacken mit einer cremigen Käsekruste und einer würzigen Tomatensoße – ein Gericht, das nach Gemütlichkeit schmeckt. Die Füllung aus saftigem Hackfleisch und Gewürzen harmoniert perfekt mit der fruchtigen Soße, während der geschmolzene Käse für ein herzhaftes Finish sorgt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 652 kcal
Über das Rezept
Überbackene Cannelloni mit Hackfleisch und Tomatensoße – Italienischer Genuss aus dem Ofen
Cannelloni mit Hackfleisch gefüllt, überbacken mit einer cremigen Käsekruste und einer würzigen Tomatensoße – ein Gericht, das nach Gemütlichkeit schmeckt.
Die Füllung aus saftigem Hackfleisch und Gewürzen harmoniert perfekt mit der fruchtigen Soße, während der geschmolzene Käse für ein herzhaftes Finish sorgt.
Der Geschmack ist würzig, aromatisch und reichhaltig, ideal für kältere Tage oder als Highlight an einem italienischen Abend. Es passt wunderbar zu einem frischen Salat oder knusprigem Ciabatta.
Dieses Rezept ist ein absoluter Klassiker, der sowohl Familien als auch Gäste begeistert. Einfach zubereitet und doch raffiniert genug für besondere Anlässe.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Cannelloni lassen sich am besten mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel füllen.
Für eine Extraportion Gemüse kannst du geraspelte Karotten oder Zucchini in die Soße geben.
Die Soße kann auch mit einem Schuss Rotwein verfeinert werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 12 Cannelloni (ungekocht)
- 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Sahne
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gefüllte Cannelloni mit Tomatensauce und Käse
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Teiggerichte, Aufläufe
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Zubereitung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
- Die passierten Tomaten, einen Preis Zucker und Sahne einrühren.
- Die Soße bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und beiseitestellen.
- Die Cannelloni mit der Hackfleischmasse füllen.
- Eine Schicht Soße in eine Auflaufform geben und die gefüllten Cannelloni darauflegen.
- Mit der restlichen Soße bedecken und den geriebenen Mozzarella sowie Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
- Cannelloni im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Knoblauchpresse
- Schüssel für die Füllung
- Spritzbeutel oder Teelöffel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gefüllte Cannelloni mit Tomatensauce und Käse
Überbackene Cannelloni mit Hackfleisch und Tomatensoße – Italienischer Genuss aus dem Ofen
Cannelloni mit Hackfleisch gefüllt, überbacken mit einer cremigen Käsekruste und einer würzigen Tomatensoße – ein Gericht, das nach Gemütlichkeit schmeckt.
Die Füllung aus saftigem Hackfleisch und Gewürzen harmoniert perfekt mit der fruchtigen Soße, während der geschmolzene Käse für ein herzhaftes Finish sorgt.
Der Geschmack ist würzig, aromatisch und reichhaltig, ideal für kältere Tage oder als Highlight an einem italienischen Abend. Es passt wunderbar zu einem frischen Salat oder knusprigem Ciabatta.
Dieses Rezept ist ein absoluter Klassiker, der sowohl Familien als auch Gäste begeistert. Einfach zubereitet und doch raffiniert genug für besondere Anlässe.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 12 Cannelloni (ungekocht)
- 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Sahne
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
- Die passierten Tomaten, einen Preis Zucker und Sahne einrühren.
- Die Soße bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und beiseitestellen.
- Die Cannelloni mit der Hackfleischmasse füllen.
- Eine Schicht Soße in eine Auflaufform geben und die gefüllten Cannelloni darauflegen.
- Mit der restlichen Soße bedecken und den geriebenen Mozzarella sowie Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
- Cannelloni im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps
Die Cannelloni lassen sich am besten mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel füllen.
Für eine Extraportion Gemüse kannst du geraspelte Karotten oder Zucchini in die Soße geben.
Die Soße kann auch mit einem Schuss Rotwein verfeinert werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.02.2025
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