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Gefüllte Tomaten und Paprika mit Reis und Hackfleisch

Name: Gefüllte Tomaten und Paprika mit Reis und Hackfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Cuisine: Griechische Rezepte

Gefüllte Tomaten und Paprika schmecken unglaublich lecker. Das saftige Gemüse mit Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen gegart ist in der Griechischen Küche ein beliebtes Gericht.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Tomatenrezepte, Gefüllte Paprika, Reis Rezepte

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Gefüllte Tomaten und Paprika schmecken unglaublich lecker. Das saftige Gemüse mit Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen gegart ist in der Griechischen Küche ein beliebtes Gericht.

Kalorien je Portion

640 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

85 Minuten

Gesamtzeit

105 Minuten

Zutaten

8 Tomaten, am besten groß
4 Paprika, am besten groß
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60 g Butter
900 g Rinderhack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
120 ml Wasser
300 g Reis
120 ml Olivenöl

Gefüllte Tomaten und Paprika mit Reis und Hackfleisch

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Deckel von Tomaten und Paprika abschneiden.
Die Tomaten aushöhlen, das Fruchtfleisch nicht verwerfen.
Die Paprikakerne herauskratzen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten darin weich anbraten.
Das Hackfleisch beimengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Unter Rühren 5-10 Minuten anbraten.
Wasser und Tomatenfruchtfleisch hinzufügen.
15 Minuten köcheln lassen.
Den Reis dazugeben, alles zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Die Tomaten und die Paprikaschoten mit der Fleischmischung füllen.
In eine Auflaufform legen.
Mit den abgeschnittenen Deckeln abdecken.
Die Tomaten und die Paprika mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die gefüllten Tomaten und die Paprika bei 190 ° C im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.