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Schneller Apfelkuchen mit Kefir für Herbst

Name: Schneller Apfelkuchen mit Kefir für Herbst
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Apfelkuchen ist schnell und einfach zu machen. Mit Kefir im Teig wird der Kuchen zart und luftig. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept für Herbsttage mit Kerzenlicht.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Apfelkuchen, Apfel Rezepte

Schneller Apfelkuchen mit Kefir für Herbst

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Dieser Apfelkuchen ist schnell und einfach zu machen. Mit Kefir im Teig wird der Kuchen zart und luftig. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept für Herbsttage mit Kerzenlicht.

Kalorien je Portion

724 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

4-5 Äpfel
2 Eier
1 Tasse Kefir
30 g Butter, weich
1 Tasse Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Tasse Mehl
3 EL Maisstärke
1 TL Backpulver
Zitronensaft, zum Beträufeln
Puderzucker, zum Servieren

Schneller Apfelkuchen mit Kefir für Herbst

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
Die Äpfel waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
Zucker nach Geschmack und 3 Esslöffel Maisstärke hinzufügen.
Vorsichtig mischen und die Äpfel beiseite stellen.
Zwei Eier und eine Tasse Zucker mit einem Mixer aufschlagen.
Vanillezucker zu der Mischung hinzufügen und nochmals umrühren.
Weiche Butter hinzurühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Kefir zu der Mischung hinzugießen und alles mit einem Löffel umrühren.
Das gesiebte Mehl mit Backpulver schubweise dazugeben und alles gründlich vermischen. Darauf achten, dass keine Klumpen im Teig sind.
Etwa die Hälfte des Teigs auf den Boden der Form geben.
Vorsichtig glatt streichen.
Die vorbereiteten Äpfel großzügig auf dem Teig verteilen.
Den Rest des Teigs auf den Äpfeln schichten.
Den Apfelkuchen für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen ein wenig abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form herausnehmen.
Vor dem Servieren kann der Apfelkuchen mit Puderzucker bestäubt werden.