Gefüllte Tomaten und Paprika mit Reis und Hackfleisch
Schneller Apfelkuchen mit Kefir für Herbst
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 724 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kuchenform
- Backpapier
- Schüssel
- Messer
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Handmixer
- Löffel
- Küchenspatel
Zutaten
- 4-5 Äpfel
- 2 Eier
- 1 Tasse Kefir
- 30 g Butter, weich
- 1 Tasse Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Tasse Mehl
- 3 EL Maisstärke
- 1 TL Backpulver
- Zitronensaft, zum Beträufeln
- Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- Die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
- Zucker nach Geschmack und 3 Esslöffel Maisstärke hinzufügen.
- Vorsichtig mischen und die Äpfel beiseite stellen.
- Zwei Eier und eine Tasse Zucker mit einem Mixer aufschlagen.
- Vanillezucker zu der Mischung hinzufügen und nochmals umrühren.
- Weiche Butter hinzurühren.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Kefir zu der Mischung hinzugießen und alles mit einem Löffel umrühren.
- Das gesiebte Mehl mit Backpulver schubweise dazugeben und alles gründlich vermischen. Darauf achten, dass keine Klumpen im Teig sind.
- Etwa die Hälfte des Teigs auf den Boden der Form geben.
- Vorsichtig glatt streichen.
- Die vorbereiteten Äpfel großzügig auf dem Teig verteilen.
- Den Rest des Teigs auf den Äpfeln schichten.
- Den Apfelkuchen für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
- Mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
- Den Kuchen ein wenig abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form herausnehmen.
- Vor dem Servieren kann der Apfelkuchen mit Puderzucker bestäubt werden.
