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Weicher Bananenkuchen mit Kefir und Vanille

Name: Weicher Bananenkuchen mit Kefir und Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Weiches und delikates Gebäck mit einem subtilen Aroma von Früchten und Vanille wird wunderbar eine Tasse Tee ergänzen. Mit Nuss- oder Schokoladenstücken kann der Bananenkuchen wunderbar raffiniert werden.

Kategorien: Bananenkuchen, Bananen Rezepte, Kuchen Rezepte, Bananen Kuchen

Weicher Bananenkuchen mit Kefir und Vanille

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

367 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

2 EL Pflanzenöl + etwas zum Einfetten
2 Bananen
2 Eier
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
300 ml Kefir
240 g Mehl
½ TL Salz
1 TL Backpulver

Weicher Bananenkuchen mit Kefir und Vanille

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 180°C vorheizen.
Backform mit Speiseöl einfetten.
Bananen in kleine Stücke schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken.
Eier mit dem Zucker mit einem Mixer zu einer hellen und schaumigen Masse schlagen.
Sobald sich das Volumen der Eier verdoppelt hat, Vanilleextrakt, Kefir und Pflanzenöl hinzufügen.
Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl sieben und mit Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und gründlich verrühren.
Bananen zum Teig geben, gut vermischen und in die Form füllen.
Bananenkuchen ca. 40-50 Minuten lang backen.