Saftiger Bananenkuchen mit Butter, Eiern und Hüttenkäse
Dieser einfache Bananenkuchen ist sehr saftig, erfrischend und unheimlich lecker. Der Kuchen duftet sehr aromatisch nach Bananen und schmeckt besonders köstlich mit luftigem Sahnecreme-Topping.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 445 kcal
Über das Rezept
Dieser einfache Bananenkuchen ist sehr saftig, erfrischend und unheimlich lecker. Der Kuchen duftet sehr aromatisch nach Bananen und schmeckt besonders köstlich mit luftigem Sahnecreme-Topping.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Der Bananenkuchen schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt ist.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 150 g Butter, plus zum Einfetten
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillinzucker
- 4 Eier
- 250 g Hüttenkäse
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1-2 Bananen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Backofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine runde Backform mit Butter einfetten.
- Weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker mit dem Schneebesen eines Rührgeräts hellcremig schlagen.
- Eier unter Rühren nach und nach hinzugeben.
- Hüttenkäse mit der Eiermischung verrühren.
- Mehl durchsieben, mit Backpulver mischen.
- Nach und nach in die Eier-Käse-Mischung einrühren.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Auf dem Boden der Backform verteilen.
- Den Teig in die Backform umfüllen.
- Mit einem Kuchenspatel glatt streichen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten goldgelb backen.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Kopfüber auf ein Kuchengitter stürzen.
- Den Bananenkuchen mit einer luftigen Sahnecreme toppen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenwaage
- Teelöffel
- Esslöffel
- Runde Backform
- Schüssel
- Mixer bzw. Küchenmaschine
- Küchenspatel
- Schneidebrett
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftiger Bananenkuchen mit Butter, Eiern und Hüttenkäse
Dieser einfache Bananenkuchen ist sehr saftig, erfrischend und unheimlich lecker. Der Kuchen duftet sehr aromatisch nach Bananen und schmeckt besonders köstlich mit luftigem Sahnecreme-Topping.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 150 g Butter, plus zum Einfetten
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillinzucker
- 4 Eier
- 250 g Hüttenkäse
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1-2 Bananen
Zubereitung
- Backofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine runde Backform mit Butter einfetten.
- Weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker mit dem Schneebesen eines Rührgeräts hellcremig schlagen.
- Eier unter Rühren nach und nach hinzugeben.
- Hüttenkäse mit der Eiermischung verrühren.
- Mehl durchsieben, mit Backpulver mischen.
- Nach und nach in die Eier-Käse-Mischung einrühren.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Auf dem Boden der Backform verteilen.
- Den Teig in die Backform umfüllen.
- Mit einem Kuchenspatel glatt streichen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten goldgelb backen.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Kopfüber auf ein Kuchengitter stürzen.
- Den Bananenkuchen mit einer luftigen Sahnecreme toppen und servieren.
Tipps
Der Bananenkuchen schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt ist.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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