Bananenkuchen mit gebrannten Mandeln und Schokolade

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Der Bananenkuchen ist herrlich locker und super saftig. Die gebrannten Mandeln und die Schokostückchen passen hervorragend in diesen leckeren Kuchen mit fruchtigem Bananengeschmack.

Portionen: 8
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 432 kcal

Über das Rezept

Der Bananenkuchen ist herrlich locker und super saftig. Die gebrannten Mandeln und die Schokostückchen passen hervorragend in diesen leckeren Kuchen mit fruchtigem Bananengeschmack.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 p. Vanillezucker
1 Ei
350 g Mehl
2 TL Backpulver
150 ml Milch
3 Bananen, reif
30 g Schokolade, gehackt
40 g Nüsse, z.B. gebrannte Mandeln gehackt
1 EL Kakao

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bananenkuchen mit gebrannten Mandeln und Schokolade

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen, Brot & Brötchen

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer cremig rühren.
Das Ei unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao zur Zucker-Butter-Masse geben.
Milch hinzugießen und gut unterrühren.
2 der reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen.
Gehackte Schokolade und Mandeln dazugeben und alles zum gleichmäßigen Teig verrühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineinfüllen.
Die restliche Banane der Länge nach durchschneiden.
Die beiden Bananenhälften auf den Kuchen legen.
Den Bananenkuchen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen!
Den Bananenkuchen auf einen Rost stürzen und auskühlen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Handmixer
Mixschüssel
Löffel
Messer
Kastenform
Gabel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Bananenkuchen mit gebrannten Mandeln und Schokolade

Der Bananenkuchen ist herrlich locker und super saftig. Die gebrannten Mandeln und die Schokostückchen passen hervorragend in diesen leckeren Kuchen mit fruchtigem Bananengeschmack.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 p. Vanillezucker
1 Ei
350 g Mehl
2 TL Backpulver
150 ml Milch
3 Bananen, reif
30 g Schokolade, gehackt
40 g Nüsse, z.B. gebrannte Mandeln gehackt
1 EL Kakao

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer cremig rühren.
Das Ei unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao zur Zucker-Butter-Masse geben.
Milch hinzugießen und gut unterrühren.
2 der reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen.
Gehackte Schokolade und Mandeln dazugeben und alles zum gleichmäßigen Teig verrühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineinfüllen.
Die restliche Banane der Länge nach durchschneiden.
Die beiden Bananenhälften auf den Kuchen legen.
Den Bananenkuchen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen!
Den Bananenkuchen auf einen Rost stürzen und auskühlen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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