Bananenkuchen mit Kakao im Gugelhupf
Bananenkuchen mit Mandeln und Schokolade
Der Bananenkuchen ist herrlich locker und super saftig. Die gebrannten Mandeln und die Schokostückchen passen hervorragend in diesen leckeren Kuchen mit fruchtigem Bananengeschmack.
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Zutaten
- 125 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 1 Ei
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 3 Bananen reif
- 30 g Schokolade gehackt
- 40 g Nüsse z.B. gebrannte Mandeln gehackt
- 1 EL Kakao
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer cremig rühren.
- Das Ei unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao zur Zucker-Butter-Masse geben.
- Milch hinzugießen und gut unterrühren.
- 2 der reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen.
- Gehackte Schokolade und Mandeln dazugeben und alles zum gleichmäßigen Teig verrühren.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Den Teig hineinfüllen.
- Die restliche Banane der Länge nach durch schneiden.
- Die Bananen auf den Kuchen legen.
- Den Bananenkuchen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
- Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen!
- Den Bananenkuchen auf einen Rost stürzen und auskühlen lassen.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 432kcalKohlenhydrate: 63gEiweiß: 7gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 60mgNatrium: 240mgKalium: 276mgBallaststoffe: 4gZucker: 24gVitamin A: 483IUVitamin C: 4mgKalzium: 113mgIron: 3mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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