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Yakitori Spieße mit Zwiebeln gegrillt

Name: Yakitori Spieße mit Zwiebeln gegrillt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte

Yakitori sind japanische Hähnchen Spieße. Diese saftige Fleischstücke werden idealerweise durch eine dicke Sauce ergänzt, die gleichzeitig mehrere Geschmacksrichtungen kombiniert.

Kategorien: Grillen, Grillrezepte, Grillspieße

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Yakitori sind japanische Hähnchen Spieße. Diese saftige Fleischstücke werden idealerweise durch eine dicke Sauce ergänzt, die gleichzeitig mehrere Geschmacksrichtungen kombiniert.

Kalorien je Portion

240 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

60 ml Mirin Reiswein
60 ml Sake aus poliertem Reis, gebrautes alkoholisches Getränk
120 ml Sojasauce
50 g Zucker
450 g Hähnchenfilet
5 Bund Lauchzwiebel
1 TL Pflanzenöl

Yakitori Spieße mit Zwiebeln gegrillt

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Die Holzspieße ca. 30 Minuten in Wasser wässern.
In einem Topf Mirin, Sake, Sojasauce und Zucker vermischen.
Bei schwacher Hitze ca. 8 – 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Hähnchenfilet und den weißen Teil der Lauchzwiebeln in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Zwiebeln und Hähnchen abwechselnd auf die Spieße ziehen.
Mit Öl einstreichen.
Die Spieße auf jeder Seite bei mittlerer Hitze je ca. 5 Minuten grillen.
Sobald die Yakitori Hähnchen Spieße fertig sind, mit Sauce begießen und servieren.