Erbsenbrei mit Zwiebeln, Pflanzenöl und Buchweizengrieß
Einfacher Erbsenbrei mit Wasser und Butter
Dieser Erbsenbrei ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen und kann sowohl mit Gemüsesalaten als auch mit einem Lieblingsfleischgericht serviert werden.
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Zutaten
- 18 g Spalterbsen
- 400 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
- Butter oder Öl, nach Geschmack
Anleitung
- Die Erbsen gut ausspülen.
- Das Wasser dabei mehrmals wechseln.
- 6 - 8 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.
- Danach erneut abspülen und in einen Topf geben.
- Mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 45 - 55 Minuten köcheln lassen. Die Garzeit kann je nach Erbsenart variieren.
- 5 Minuten vor dem Kochende Salz und Butter hinzufügen.
- Für eine weichere Konsistenz kann man den Brei mit einem Stabmixer pürieren.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 31kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 2gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 11mgKalium: 88mgBallaststoffe: 2gZucker: 1gVitamin A: 13IUVitamin C: 1mgKalzium: 11mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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