Erdbeer Tarte aus Mürbeteig einfach und lecker backen

Erdbeer Tarte aus Mürbeteig einfach und lecker backen

Erdbeer Tarte aus Mürbeteig mit Blaubeeren und Pudding

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Erdbeer Tarte aus Mürbeteig einfach und lecker backen

Erdbeer Tarte aus Mürbeteig

Erdbeer Tarte ist in der Sommerzeit nicht wegzudenken! Die Kombination aus knusprigem Teig mit aromatischen Früchten ist einfach lecker.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std. 20 Min.
Gericht Tarte
Portionen 6 Personen
Kalorien 401 kcal

Zutaten
  

Füllung

Mürbeteig

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Anleitung
 

Erdbeer Füllung

  • Die Erdbeeren putzen und die Stiele wegschneiden.
  • Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
  • Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Erdbeeren hineingeben.
  • Die Hitze reduzieren und die Erdbeeren einige Minuten garen.
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und den Zucker hinzufügen, alles mischen.

Mürbeteig

  • Die kalte Butter mit dem Zucker vermengen und in einer Küchenmaschine verrühren.
  • Den Schmand dazugeben und erneut rühren.
  • Das Mehl sieben um es lockerer zu machen und mit Backpulver mischen.
  • Das gesiebte Mehl zur Buttermasse streuen und alles zu einem Mürbeteig verarbeiten.
  • Eine Tartenform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig in die Backform hineindrücken und die Verschnitte zur Seite legen.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Erdbeerfüllung auf dem Teig verteilen.
  • Den zur Seite gelegten Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen.
  • Mit einem Messer oder einem Teigschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  • Die Streifen in Form eines Gitters auf der Füllung legen.
  • Den Teig entlang der Ränder an der Form mit einer Gabel leicht andrücken um ein schönes Muster zu bekommen.
  • Die Erdbeer Tarte ca. 35-40 Minuten lang goldbraun backen.

Tipp

Wenn die Form nicht abnehmbar ist und um den Kuchen nach dem Backen leichter heraus zubekommen, einfach zwei schmale Streifen Backpapier unter dem eigentlichen Backpapier legen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 401kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 4gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 12gCholesterin: 50mgNatrium: 189mgKalium: 228mgBallaststoffe: 4gZucker: 36gVitamin A: 583IUVitamin C: 29mgKalzium: 35mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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