Erdbeer Tarte aus Mürbeteig einfach und lecker backen

Zubereitung

Erdbeer Füllung

1. Die Erdbeeren putzen und die Stiele wegschneiden.
2. Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Erdbeeren hineingeben.
4. Die Hitze reduzieren und die Erdbeeren einige Minuten garen.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Zucker hinzufügen, alles mischen.

Mürbeteig

1. Die kalte Butter mit dem Zucker vermengen und in einer Küchenmaschine verrühren.
2. Den Schmand dazugeben und erneut rühren.
3. Das Mehl sieben um es lockerer zu machen und mit Backpulver mischen.
4. Das gesiebte Mehl zur Buttermasse streuen und alles zu einem Mürbeteig verarbeiten.
5. Eine Tartenform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig in die Backform hineindrücken und die Verschnitte zur Seite legen.
7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
8. Die Erdbeerfüllung auf dem Teig verteilen.
9. Den zur Seite gelegten Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen.
10. Mit einem Messer oder einem Teigschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
11. Die Streifen in Form eines Gitters auf der Füllung legen.
12. Den Teig entlang der Ränder an der Form mit einer Gabel leicht andrücken um ein schönes Muster zu bekommen.
13. Die Erdbeer Tarte ca. 35-40 Minuten lang goldbraun backen.