Erdbeer Tarte aus Mürbeteig mit Blaubeeren und Pudding

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Erdbeer Tarte mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren auf einer Puddingschicht ist ein Dream-Team. Dieser Sommerkuchen ist einfach, frisch und schnell gemacht und darf im Sommer auf keinen Fall fehlen.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 419 kcal

Über das Rezept

Erdbeer Tarte mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren auf einer Puddingschicht ist ein Dream-Team. Dieser Sommerkuchen ist einfach, frisch und schnell gemacht und darf im Sommer auf keinen Fall fehlen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Mürbeteig

300 g Mehl
175 g Butter, weich
50 g Puderzucker
1 Eigelb

Pudding

1 p. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
2 EL Zucker

Belag

100 g Blaubeeren, in Scheiben
200 g Erdbeeren
1 p. Tortenguss, rot
2 EL Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erdbeer Tarte aus Mürbeteig mit Blaubeeren und Pudding

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter und Puderzucker in einer Küchenmaschine verkneten.
Eigelbe mit 3 EL kaltem Wasser verrühren und dazufügen.
Alles zu einem glatten Teig verkneten und eingewickelt in Frischhaltefolie für 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig ausrollen, in die Tarteform andrücken und ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Pudding kochen

Pudding nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
Den Pudding auf die abgekühlte Tarte verstreichen.

Belag

Die Erdbeeren und die Blaubeeren putzen und verlesen.
Die Beeren auf die Puddingschicht nach Belieben verteilen.
Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und über die Beeren geben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Schüssel
Tarteform
Frischhaltefolie
Teigrolle
Topf
Rührlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Erdbeer Tarte aus Mürbeteig mit Blaubeeren und Pudding

Erdbeer Tarte mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren auf einer Puddingschicht ist ein Dream-Team. Dieser Sommerkuchen ist einfach, frisch und schnell gemacht und darf im Sommer auf keinen Fall fehlen.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Mürbeteig

300 g Mehl
175 g Butter, weich
50 g Puderzucker
1 Eigelb

Pudding

1 p. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
2 EL Zucker

Belag

100 g Blaubeeren, in Scheiben
200 g Erdbeeren
1 p. Tortenguss, rot
2 EL Zucker

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter und Puderzucker in einer Küchenmaschine verkneten.
Eigelbe mit 3 EL kaltem Wasser verrühren und dazufügen.
Alles zu einem glatten Teig verkneten und eingewickelt in Frischhaltefolie für 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig ausrollen, in die Tarteform andrücken und ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Pudding kochen

Pudding nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
Den Pudding auf die abgekühlte Tarte verstreichen.

Belag

Die Erdbeeren und die Blaubeeren putzen und verlesen.
Die Beeren auf die Puddingschicht nach Belieben verteilen.
Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und über die Beeren geben.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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