Fruchtige Erdbeer Tarte mit Frischkäse und Tortenguss

Mürbeteig zubereiten

1. Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Einen Löffel sehr kaltes Wasser hinzugeben und die Teigmasse zu einem Mürbeteig verarbeiten.
3. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten einer Tarteform mit abnehmbaren Boden auslegen.
4. Die Tartenform für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank legen.
5. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
6. Den Kuchenboden 30 Minuten bei 180 Grad goldig backen und in der Form abkühlen lassen.

Füllung vorbereiten

1. Frischkäse mit Zucker verrühren.
2. Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Boden des Kuchens verteilen.
3. Die Erdbeeren putzen und in Hälfte schneiden.
4. Die Erdbeerhälften in Kreisen auf der Quarkmasse auslegen.
5. Tortenguss mit Zucker und Wasser verrühren und in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen.
6. Den Tortenguss auf den Beeren verteilen und fest werden lassen.
7. Die Erdbeer Tarte in der Form für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.