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Köstlicher Klassiker: Erdbeerkuchen mit Tortenguss

Name: Einfacher Erdbeerkuchen mit Tortenguss
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g weiche Butter; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Butter, oder Margarine für die Form; 500 g frische Erdbeeren; 1 Päckchen roter Tortenguss; 2 EL Zucker; 250 ml Wasser

Der Erdbeerkuchen schmeckt herrlich erfrischend und eignet sich perfekt als Dessert für warme Sommertage oder als süße Leckerei zum Nachmittagskaffee.

Kategorien: Erdbeerkuchen, Kuchen Rezepte

Köstlicher Klassiker Erdbeerkuchen mit Tortenguss

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Dieser einfache Erdbeerkuchen mit Tortenguss ist eine köstliche Kombination aus fruchtig-süßen Erdbeeren und einem knackigen Tortenboden, der von einem glänzenden Tortenguss bedeckt ist. Der Kuchen schmeckt herrlich erfrischend und eignet sich perfekt als Dessert für warme Sommertage oder als süße Leckerei zum Nachmittagskaffee. Er passt auch hervorragend zu festlichen Anlässen wie Geburtstagen oder Gartenpartys.

Die frischen Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße und eine herrlich saftige Textur, während der Tortenguss einen zusätzlichen Glanz und eine leicht säuerliche Note bringt.
Serviere ihn am besten gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank, um den vollen erfrischenden Genuss zu erleben und garniere ihn nach Belieben mit etwas frischer Minze für eine zusätzliche Frische.

Verwende für ein intensiveres Erdbeeraroma reife Erdbeeren von hoher Qualität.

Stelle sicher, dass der Tortenguss vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn über die Erdbeeren gießt, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Experimentiere mit verschiedenen Früchten, um dem Kuchen eine individuelle Note zu verleihen und ihn deinen persönlichen Vorlieben anzupassen.

Kalorien je Portion

401 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g weiche Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Butter, oder Margarine für die Form
500 g frische Erdbeeren
1 Päckchen roter Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Wasser

Einfacher Erdbeerkuchen mit Tortenguss

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Butter oder Margarine einfetten.
Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die weiche Butter hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Ei-Zucker-Butter-Mischung geben, dabei langsam weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Den Tortenboden im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen, anschließend auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker und Wasser in einem Topf zubereiten und kurz aufkochen lassen, bis der Guss eindickt.
Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen.
Den gekochten Tortenguss über die Erdbeeren gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Den Erdbeerkuchen für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Tortenguss fest wird.
Mit kalter Sprühsahne schmeckt der Erdbeerkuchen einfach köstlich.