Cremiger Krautsalat: Der Star auf jeder Party
Fruchtiger Hochgenuss: Erdbeerkuchen mit Mineralwasser
Dieser Erdbeerkuchen mit lockerem, fluffigem Teig und saftigen Erdbeeren ist ideal für sommerliche Nachmittage und passt perfekt zu Kaffee oder Eistee
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Dieser Erdbeerkuchen überzeugt durch seinen lockeren, leichten Teig, der dank Mineralwasser besonders fluffig wird.
Die frischen, saftigen Erdbeeren sorgen für eine herrlich fruchtige Note, die perfekt mit dem leicht süßen Teig harmoniert. Der klare Tortenguss verleiht dem Kuchen nicht nur Glanz, sondern hält die Erdbeeren auch frisch und saftig.
Dieser Kuchen ist ideal für sommerliche Nachmittage, Gartenpartys oder als fruchtiges Dessert bei jeder Gelegenheit. Jeder Bissen ist ein erfrischender Genuss und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Eistee.
Verwende sprudelndes Mineralwasser, um den Teig besonders locker und luftig zu machen.
Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt. Die Stäbchenprobe hilft, die perfekte Backzeit zu bestimmen.
Schneide die Erdbeeren gleichmäßig und achte darauf, sie gut abzutrocknen, bevor du sie in den Teig gibst, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Kalorien je Portion
683 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 g frische Erdbeeren, halbiert
Einfacher Erdbeerkuchen mit Mineralwasser
Region: Europa
Küche: Tschechische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Öl und Mineralwasser hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zuletzt die halbierten Erdbeeren unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.
- Den Erdbeerkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist. Stäbchenprobe machen!
- Den Erdbeerkuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Springform (26 cm)
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Teigspatel
- Schneidebrett
- Messer