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Leichter fruchtiger Geschmack: Erdbeerkuchen mit Buttermilch

Name: Leichter Erdbeerkuchen mit Buttermilch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Polnische Rezepte

Dieser Erdbeerkuchen mit Buttermilch passt ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee am Nachmittag oder als süßes Highlight auf einem Sommerbrunch

Kategorien: Erdbeerkuchen, Kuchen Rezepte, Buttermilchkuchen

Leichter fruchtiger Geschmack Erdbeerkuchen mit Buttermilch

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Rezeptebeschreibung

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Dieser Erdbeerkuchen mit Buttermilch-Rührteig ist eine köstliche Hommage an den Sommer. Der saftige Teig mit einem Hauch von Buttermilch verleiht dem Kuchen eine zarte Textur, während die süßen Erdbeeren für eine fruchtige Explosion im Mund sorgen.

Der leicht säuerliche Geschmack der Buttermilch harmoniert perfekt mit der Süße der Erdbeeren und macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss für alle Sinne.
Er passt ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee am Nachmittag oder als süßes Highlight auf einem Sommerbrunch.

Achte darauf, die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig zu verteilen, damit jeder Bissen eine perfekte Mischung aus Teig und Frucht bietet.

Vermische die Buttermilch nur so lange, bis alle Zutaten gerade eben kombiniert sind, um einen luftigen Teig zu erhalten.

Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und servierst, um ein Auseinanderfallen zu vermeiden.

Kalorien je Portion

426 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

250 g Erdbeeren, halbiert
200 g Zucker
200 g Mehl
100 ml Buttermilch
100 g Butter, geschmolzen
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker, zum Servieren

Leichter Erdbeerkuchen mit Buttermilch

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
In einer Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
Die geschmolzene Butter und die Eier dazugeben und gut verrühren.
Langsam die Buttermilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Erdbeerkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.