Gegrillte Schweinefilet Spieße mit Sojasauce, Ingwer und Chili
Gegrillte Schweinefilet Spieße schmecken gut gewürzt einfach unbeschreiblich lecker. Die Filetspieße werden in einer Marinade aus Sojasauce mit Limettensaft, Ingwer, Zucker und Knoblauch mariniert. Um den Geschmack noch einmal zu steigern, werden die Filetspieße vom Grill mit einer Chilisauce aus Erdnussöl, Melasse und Sojasauce serviert.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 465 kcal
Über das Rezept
Gegrillte Schweinefilet Spieße schmecken gut gewürzt einfach unbeschreiblich lecker. Die Filetspieße werden in einer Marinade aus Sojasauce mit Limettensaft, Ingwer, Zucker und Knoblauch mariniert. Um den Geschmack noch einmal zu steigern, werden die Filetspieße vom Grill mit einer Chilisauce aus Erdnussöl, Melasse und Sojasauce serviert.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250 g Schweinefilet
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 3 EL Erdnussöl
- 1/2 rote Chilischote
- 1 EL Melasse, Zuckersirup
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gegrillte Schweinefilet Spieße mit Sojasauce, Ingwer und Chili
- Region:
- Asien
- Küche:
- Indonesische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Marinieren, Grillen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte, Gegrilltes
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Zubereitung
Fleisch marinieren
- Das Schweinefilet in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, und anschließend in dünne Streifen.
- Für die Marinade 2 EL Sojasauce mit Limettensaft, Ingwer, Zucker und Knoblauch vermengen.
- Das Fleisch bis zu 4 Stunden, jedoch nicht weniger als eine Stunde, an einem kühlen Ort marinieren lassen.
- Die Schweinestreifen aufspießen und 3-4 Minuten grillen.
Sauce zu Fleischspießen
- In der Pfanne mit Öl die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten.
- Dann die Chilischote dazugeben und für weitere 30 Sekunden anbraten.
- Das Gemisch in einen Mixer geben.
- Erdnussöl, Melasse und die restlichen 1 EL Löffel Sojasauce sowie 4 EL Wasser zugeben und mixen.
- Die Fleischspieße mit Chilisauce servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schüssel
- Schaschlikspieße
- Pfanne
- Rührlöffel
- Grille
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gegrillte Schweinefilet Spieße mit Sojasauce, Ingwer und Chili
Gegrillte Schweinefilet Spieße schmecken gut gewürzt einfach unbeschreiblich lecker. Die Filetspieße werden in einer Marinade aus Sojasauce mit Limettensaft, Ingwer, Zucker und Knoblauch mariniert. Um den Geschmack noch einmal zu steigern, werden die Filetspieße vom Grill mit einer Chilisauce aus Erdnussöl, Melasse und Sojasauce serviert.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250 g Schweinefilet
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 3 EL Erdnussöl
- 1/2 rote Chilischote
- 1 EL Melasse, Zuckersirup
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
Fleisch marinieren
- Das Schweinefilet in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, und anschließend in dünne Streifen.
- Für die Marinade 2 EL Sojasauce mit Limettensaft, Ingwer, Zucker und Knoblauch vermengen.
- Das Fleisch bis zu 4 Stunden, jedoch nicht weniger als eine Stunde, an einem kühlen Ort marinieren lassen.
- Die Schweinestreifen aufspießen und 3-4 Minuten grillen.
Sauce zu Fleischspießen
- In der Pfanne mit Öl die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten.
- Dann die Chilischote dazugeben und für weitere 30 Sekunden anbraten.
- Das Gemisch in einen Mixer geben.
- Erdnussöl, Melasse und die restlichen 1 EL Löffel Sojasauce sowie 4 EL Wasser zugeben und mixen.
- Die Fleischspieße mit Chilisauce servieren.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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