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Bunte Spieße voller Geschmack: Fleischspieße vom Grill

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Diese Fleischspieße mit Gemüse sind ein echter Klassiker vom Grill. Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und eine würzige Marinade sorgen für den perfekten Geschmack. Die leichte Rauchnote vom Grill verleiht den Spießen eine besonders aromatische Note. Durch die Kombination aus zartem Fleisch und buntem Gemüse entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhaftem und frischem Geschmack.

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Bunte Spieße voller Geschmack Fleischspieße vom Grill
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
368 kcal

Über das Rezept

Diese Fleischspieße mit Gemüse sind ein echter Klassiker vom Grill. Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und eine würzige Marinade sorgen für den perfekten Geschmack. Die leichte Rauchnote vom Grill verleiht den Spießen eine besonders aromatische Note.

Durch die Kombination aus zartem Fleisch und buntem Gemüse entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhaftem und frischem Geschmack.
Die Spieße lassen sich gut vorbereiten und sind ideal für Grillabende mit Freunden und Familie. Sie schmecken hervorragend zu Salaten, Dips oder frischem Brot. Ob auf Holzkohle oder Gasgrill – sie gelingen immer und sind ein Highlight auf jeder Grillparty.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für extra zartes Fleisch kann es länger mariniert werden, idealerweise über Nacht.

Wer es würziger mag, kann etwas Chiliflocken oder Kreuzkümmel in die Marinade geben.

Falls Holzspieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Schweine- oder Hähnchenfleisch
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Champignons
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bunte Spieße voller Geschmack Fleischspieße vom Grill

Saftige Fleischspieße mit Gemüse vom Grill

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Grillen

Zubereitung

  1. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Das Gemüse putzen und in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
  3. Für die Marinade das Olivenöl, Sojasoße, Paprikapulver, Honig, Senf und den gepressten Knoblauch in eine Schüssel geben.
  4. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Das Fleisch zur Marinade geben und gut vermischen, sodass es komplett bedeckt ist.
  6. Für mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Die Fleisch- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
  8. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu eng aneinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
  9. Den Grill vorheizen und die Spieße mit etwas Öl bestreichen.
  10. Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen.
  11. Dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse leicht geröstet ist.
  12. Die fertigen Fleischspieße mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
  13. Dazu passen Kräuterquark, Tzatziki oder ein frischer Salat.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Grill oder Grillpfanne
  • Pinsel für Marinade

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftige Fleischspieße mit Gemüse vom Grill

Diese Fleischspieße mit Gemüse sind ein echter Klassiker vom Grill. Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und eine würzige Marinade sorgen für den perfekten Geschmack. Die leichte Rauchnote vom Grill verleiht den Spießen eine besonders aromatische Note.

Durch die Kombination aus zartem Fleisch und buntem Gemüse entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhaftem und frischem Geschmack.
Die Spieße lassen sich gut vorbereiten und sind ideal für Grillabende mit Freunden und Familie. Sie schmecken hervorragend zu Salaten, Dips oder frischem Brot. Ob auf Holzkohle oder Gasgrill – sie gelingen immer und sind ein Highlight auf jeder Grillparty.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Schweine- oder Hähnchenfleisch
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Champignons
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Das Gemüse putzen und in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
  3. Für die Marinade das Olivenöl, Sojasoße, Paprikapulver, Honig, Senf und den gepressten Knoblauch in eine Schüssel geben.
  4. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Das Fleisch zur Marinade geben und gut vermischen, sodass es komplett bedeckt ist.
  6. Für mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Die Fleisch- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
  8. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu eng aneinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
  9. Den Grill vorheizen und die Spieße mit etwas Öl bestreichen.
  10. Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen.
  11. Dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse leicht geröstet ist.
  12. Die fertigen Fleischspieße mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
  13. Dazu passen Kräuterquark, Tzatziki oder ein frischer Salat.

Tipps

Für extra zartes Fleisch kann es länger mariniert werden, idealerweise über Nacht.

Wer es würziger mag, kann etwas Chiliflocken oder Kreuzkümmel in die Marinade geben.

Falls Holzspieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2025

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