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Bunte Spieße voller Geschmack: Fleischspieße vom Grill

Name: Saftige Fleischspieße mit Gemüse vom Grill
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte

Diese Fleischspieße mit Gemüse sind ein echter Klassiker vom Grill. Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und eine würzige Marinade sorgen für den perfekten Geschmack

Kategorien: Grillspieße, Fleischsiepe

Bunte Spieße voller Geschmack Fleischspieße vom Grill

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Diese Fleischspieße mit Gemüse sind ein echter Klassiker vom Grill. Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und eine würzige Marinade sorgen für den perfekten Geschmack. Die leichte Rauchnote vom Grill verleiht den Spießen eine besonders aromatische Note.

Durch die Kombination aus zartem Fleisch und buntem Gemüse entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhaftem und frischem Geschmack.
Die Spieße lassen sich gut vorbereiten und sind ideal für Grillabende mit Freunden und Familie. Sie schmecken hervorragend zu Salaten, Dips oder frischem Brot. Ob auf Holzkohle oder Gasgrill – sie gelingen immer und sind ein Highlight auf jeder Grillparty.

Für extra zartes Fleisch kann es länger mariniert werden, idealerweise über Nacht.

Wer es würziger mag, kann etwas Chiliflocken oder Kreuzkümmel in die Marinade geben.

Falls Holzspieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

Kalorien je Portion

368 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

500 g Schweine- oder Hähnchenfleisch
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
200 g Champignons
3 EL Olivenöl
2 EL Sojasoße
1 TL Paprikapulver
1 TL Honig
1 TL Senf
1 Knoblauchzehe (gepresst)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saftige Fleischspieße mit Gemüse vom Grill

Region: Europa

Küche: Ungarische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Fleischgerichte, Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Das Gemüse putzen und in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
Für die Marinade das Olivenöl, Sojasoße, Paprikapulver, Honig, Senf und den gepressten Knoblauch in eine Schüssel geben.
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch zur Marinade geben und gut vermischen, sodass es komplett bedeckt ist.
Für mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Fleisch- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
Dabei darauf achten, dass sie nicht zu eng aneinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
Den Grill vorheizen und die Spieße mit etwas Öl bestreichen.
Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen.
Dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse leicht geröstet ist.
Die fertigen Fleischspieße mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Dazu passen Kräuterquark, Tzatziki oder ein frischer Salat.