Tassenkuchen mit Schokolade aus der Mikrowelle
Erdbeer Muffins mit Kokos und Vanille
Erdbeer Muffins mit einer exotischen Kokosnote und Vanillearoma - Wer kann da nein sagen? Diese einfachen Erdbeer Muffins mit weißen Schokolade sind super lecker und das Highlight auf jeder Kaffeetafel.
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Erdbeer Muffins mit einer exotischen Kokosnote und Vanillearoma – Wer kann da nein sagen? Diese einfachen Erdbeer Muffins mit weißen Schokolade sind super lecker und das Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Kalorien je Portion
652 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 150 g Kokosraspeln
- 150 g Weiße Schokolade, gehackt
- 125 ml Öl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 180 ml Milch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 420 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Erdbeer Muffins mit Kokos und Vanille
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
- Mit den Kokosraspeln vermischen.
- Schokolade grob hacken.
- Öl und Zucker schaumig rühren.
- Nach und nach Eier, Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
- Dann Mehl, Salz und Backpulver mischen.
- Die Mehlmischung unterheben.
- Gehackte weiße Schokolade unterrühren.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Den Teig in die Förmchen füllen.
- Die Erdbeer Muffins im Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinblech
- Papierförmchen
- Löffel