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Rührei mit Thunfisch, Koriander und Zwiebeln als Frühstücksidee

Name: Rührei mit Thunfisch, Koriander und Zwiebeln als Frühstücksidee
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Holländische Rezepte

Rührei mit Thunfisch, Koriander und Zwiebeln ist eine tolle Idee zum Frühstück oder eine leichte Mahlzeit zum Abend. Dieses Rührei harmoniert gut mit Kräutern und frischem Gemüse.

Kategorien: Thunfisch Rezepte, Fisch Rezepte, Rührei

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Rührei mit Thunfisch, Koriander und Zwiebeln ist eine tolle Idee zum Frühstück oder eine leichte Mahlzeit zum Abend. Dieses Rührei harmoniert gut mit Kräutern und frischem Gemüse.

Kalorien je Portion

68 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

200 g Thunfisch, in eigenem Saft
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Kresse, nach Geschmack
1 TL Pflanzenöl
¹⁄₂ Zwiebel

Rührei mit Thunfisch, Koriander und Zwiebeln als Frühstücksidee

Region: Europa

Küche: Holländische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück

Nährwerte

Anleitung

Den Saft aus dem Thunfisch abgießen und den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen aufschlagen.
Mit Thunfisch, Salz, Pfeffer und Koriander vermischen.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten glasig anbraten, jedoch nicht bräunen.
Die Thunfischmasse zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
Weitere 4 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren die Eier stocken lassen.
Das Rührei mit Kresse garnieren und frischem Gemüse servieren.