Weihnachtsmann Schichtsalat mit Lachs, Reis und Thunfisch
Zutaten
Salat
- 1 Dose Thunfisch
- 100 g Lachs, gekocht
- 8 Eier
- 100 g Reis, Parboiled Reis
- Porree
- Remoulade, nach Belieben
Zum Verzieren
- 1 Karotte
- 1 Paprika rot
- Schwarze Oliven, nach Belieben
Utensilien
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
Anleitung
- Die Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden.
- Den Porree in feine halbe Ringe schneiden.
- Den Parboiled Reis gar kochen.
- Den Salat schichtweise auf einem Teller anrichten.
- Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Remoulade bestreichen.
- Die untere Schicht ist der Thunfisch, dann der Porree, danach die Eier ( dabei 4 Eier zur Seite zum Garnieren legen ) gefolgt von Lachs und zuletzt der Reis.
- Zum Verzieren von Salat: Eiweiße und Eigelbe separat auf einer mittleren Reibe reiben und einen Weihnachtsmannkopf verzieren.
- Dabei die Mütze aus klein gewürfelten Paprika auslegen.
- Aus gekochter Karotte die Nase und den Mund formen.
- Zuletzt dem Weihnachtsmann aus schwarzen Oliven die Augen platzieren und fertig ist der festliche Schichtsalat.
