Festlich Leicht: Bruschetta mit Räucherlachs und Garnelen
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 204 kcal
Diese festliche Bruschetta kombiniert die intensiv-würzige Schärfe des Sahnemeerrettichs mit dem delikaten Aroma von Räucherlachs, frischer Petersilie und zarten Garnelen.
Die Dillzweige und die Zitronenscheiben verleihen dem Ganzen eine erfrischende Note.
Ein harmonisches Spiel von Texturen und Aromen macht diese Bruschetta zu einem geschmacklichen Höhepunkt für jeden festlichen Anlass.
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Bruschetta-Häppchen mit Räucherlachs und Garnelen
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Röstpfanne
- Löffel
- Picker für die Häppchen
Zutaten
- 1 Baguette, in 12 gleichmäßige Scheiben geschnitten
- 150 g Sahnemeerrettich
- 150 g Räucherlachs, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Bund Petersilie
- 200 g Garnelen, gekocht und geschält
- Frischer Dill, nach Belieben
- 2 Zitronen, in dünnen Scheiben
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Anleitung
- Baguettescheiben in einer Röstpfanne oder im Ofen leicht rösten.
- Sahnemeerrettich gleichmäßig auf die gerösteten Baguettescheiben streichen.
- Räucherlachs auf den Meerrettich legen, gefolgt von Petersilie.
- Garnelen und Zitronenscheibe auf Pickern stecken und auf der Bruschetta fixieren.
- Diese Bruschetta-Häppchen eignen sich ideal als anspruchsvolle Vorspeise bei festlichen Anlässen wie Weihnachten. Sie sind perfekt kombinierbar mit einem trockenen Sekt oder Champagner und ergänzen ein festliches Buffet auf elegante Weise.
Passe die Menge des Sahnemeerrettichs nach persönlichem Geschmack an.
Verwende frische Garnelen für einen optimalen Geschmack.
Bereite die Bruschetta kurz vor dem Servieren vor, um die Knusprigkeit des Baguettes zu bewahren.