Vegetarischer Kartoffeleintopf mit Pilzen in Töpfen aus dem Ofen
Gemüsecremesuppe aus Karotten und Kohlrabi mit Bruschetta
Diese feine gebundene Cremesuppe steckt voller Vitamine. Mit Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren und Zucchini wird die Suppe sehr schmackhaft. Diese Gemüsecremesuppe ist ideal für schnelle Küche, denn sie lässt sich sehr einfach und zügig zubereiten.
Kategorien: Karotten Rezepte, Kohl Rezepte, Bruschetta, Gemüsesuppe, Karottensuppe, Kohlsuppe, Kohlrabisuppe, Suppen
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Diese feine gebundene Cremesuppe steckt voller Vitamine. Mit Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren und Zucchini wird die Suppe sehr schmackhaft. Diese Gemüsecremesuppe ist ideal für schnelle Küche, denn sie lässt sich sehr einfach und zügig zubereiten.
Kalorien je Portion
221 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 70 g Kartoffeln
- 1 Kohlrabi, klein
- 2 Möhren
- 1/2 Zucchini
- 10 g Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 350 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskat, nach Geschmack
- 50 ml Sahne
Gemüsecremesuppe aus Karotten und Kohlrabi mit Bruschetta
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Herbst
Nährwerte
Anleitung
- In einem Topf klein geschnittene Zwiebel mit Olivenöl 2 Minuten andünsten.
- Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren schälen.
- Das Gemüse in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Gemüsebrühe und Wasser dazu geben.
- Mit Pfeffer und Muskat würzen.
- Alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Anschließend mit Sahne abrunden.
- Die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.
- Zur Gemüsecremesuppe passt Bruschetta sehr gut.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Rührlöffel
- Messer
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Stabmixer