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Gebackener Lachs mit Teriyaki Sauce

Name: Gebackener Lachs mit Teriyaki Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte

Der Lachs schmeckt sehr zart und durch die Teriyaki Sauce erstaunlich aromatisch. Nach einer Stunde Marinierzeit in Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft wird der Fisch sehr lecker. Nach dem Backen kann der Lachs mit Gemüse serviert werden.

Kategorien: Lachs Rezepte, Fisch Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

266 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

6 EL Sojasauce
8 EL Wasser
3 EL Honig
2 EL Brauner Zucker
3 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer, frisch gerieben
1¹⁄₂ EL Zitronensaft
1 EL Maisstärke
1 TL Pflanzenfett
4 Stück Lachsfilet
Sesam, nach Belieben

Gebackener Lachs mit Teriyaki Sauce

Region: Asien

Küche: Asiatische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

In einem kleinen Topf Sojasauce, 6 Esslöffel Wasser, Honig, Zucker, gehackten Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft verrühren.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht aufkochen lassen.
Das restliche Wasser mit Stärke in einer separaten Schüssel verrühren.
Die Stärke in den Topf unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen geben und köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Eine Ofenform einfetten und die Lachsfilets hinein legen.
Den Fisch mit der Sauce darüber gießen 1 Stunde in der Sauce marinieren lassen.
Den Lachs in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten stellen.
Den gebackenen Lachs mit Sesam bestreuen und mit Gemüse servieren.