Gebackener Lachs in Sesam mit würziger Knoblauchsauce

Fisch zubereiten

1. Fisch von allen Seiten salzen und pfeffern.
2. In eine Schüssel mit Sesamsamen geben, darin wälzen, dabei leicht andrücken.
3. Lachs in eine leicht eingeölte Auflaufform legen.
4. Oberseite ebenfalls mit Öl beträufeln.
5. In den Backofen geben, 10-15 Minuten bei 220°C backen.

Sauce zubereiten

1. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, klein hacken.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
3. Gut vermischen, so dass sich die Zuckerkristalle auflösen.
4. Gebackenen Lachs auf einem Teller anrichten, mit der Sauce und einer Gemüsebeilage nach Wahl servieren.