Fischsuppe mit Kabeljau, Kartoffeln und Dill
Einfacher Streuselkuchen mit Marmelade
Das ist ein Klassiker und passt zu jeder Kaffeezeit! Luftiger und zarter Boden, mit süßer und fruchtiger Marmelade bestrichen und mit knusprigen Streuseln bedeckt.
Kalorien je Portion
746 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Zubereitungszeit
75 Minuten
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Warum dieses Rezept
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Varianten
Das ist ein Klassiker und passt zu jeder Kaffeezeit! Luftiger und zarter Boden, mit süßer und fruchtiger Marmelade bestrichen und mit knusprigen Streuseln bedeckt. Je nach Marmeladensorte lässt sich der Geschmack des Streuselkuchens variieren. So zaubert man geschmacklich jedes Mal einen neuen Kuchen, obwohl sich im Grunde nur die Marmelade ändert.
- Schüssel
- Schneebesen
- Mehlsieb
- Frischhaltefolie
- Kuchenbackform
- Teigrolle
- Reibe
Für den Streuselkuchen sollte am besten dickflüssige Marmelade verwendet werden.
Zutaten
- 200 g Butter, + etwas zum Einfetten
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 450 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Marmelade
Anleitung
- Weiche Butter, Salz, Zucker und Eier in eine Schüssel geben.
- Mit einem Schneebesen aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver durchsieben, nach und nach hinzufügen und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig kneten.
- Etwa ⅓ des Teigs abtrennen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 20-25 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.
- Die Kuchenbackform leicht mit Butter einfetten.
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Den restlichen Teig mit der Teigrolle auf die entsprechende Größe der Backform ausrollen.
- Den Teig vorsichtig in die Kuchenbackform hineinlegen.
- Marmelade gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Den Teig aus dem Gefrierfach herausnehmen und auf einer groben Reibe über den Kuchen raspeln.
- Anschließend im Backofen bei 180° C ca. 20-25 Minuten backen.
- Den Streuselkuchen vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.