Erdbeer Käsekuchen mit Keksboden – Zarter Käsekuchen aus Hüttenkäse
Saftiger Streuselkuchen mit Blaubeeren und Buttermilch
Der Streuselkuchen mit Blaubeeren ist unkompliziert und etwas für jeden Anlass. Der Kuchen wird aus einem Rührteig zubereitet, die Blaubeeren verleihen ihm eine fruchtige Note und sorgen für eine tolle Farbe. Die Krönung machen natürlich die Streuseln aus!
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Der Streuselkuchen mit Blaubeeren ist unkompliziert und etwas für jeden Anlass. Der Kuchen wird aus einem Rührteig zubereitet, die Blaubeeren verleihen ihm eine fruchtige Note und sorgen für eine tolle Farbe. Die Krönung machen natürlich die Streusel mit Haferflocken aus!
Den Streuselkuchen kann man mit Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Kalorien je Portion
599 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Teig
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 3 Eier, Größe M
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Buttermilch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenabrieb
Streusel
- 70 g Butter, kalt
- 50 g Zucker
- 75 g Mehl
- 25 g Haferflocken
- 150-200 g Blaubeeren
Anleitung
Streusel vorbereiten
- Kalte Butter mit Zucker und Mehl in einer Küchenmaschine zu Krümeln mixen.
- Die Streuselmasse umfüllen und kalt stellen.
Teig zubereiten
- Weiche Butter mit Zucker zusammen mixen.
- Eier, Zitronenabrieb und Prise Salz dazu geben und gut unterrühren.
- Buttermilch dazu gießen und gut einrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem Rührteig verrühren.
Kuchen backen
- Den Rührteig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen.
- Die Blaubeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Streuselteig darauf geben.
- Den Streuselkuchen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenmaschine
- Backform
- Küchenspatel
- Mixschüssel