Startseite » Rezepte » Cevapcici » Saftige Cevapcici mit Knoblauch und Petersilie

Saftige Cevapcici mit Knoblauch und Petersilie

Name: Saftige Cevapcici mit Knoblauch und Petersilie
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 8
Cuisine: Serbische Rezepte

Das Rezept der saftigen Cevapcici mit Knoblauch und Petersilie gehört zur serbischen Küche. Rinderhackfleisch wird für dieses Gericht mit frischem Knoblauch, Paprika und ein wenig Natron gewürzt.

Kategorien: Fleisch Gerichte, Cevapcici

Saftige Cevapcici mit Knoblauch und Petersilie

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Das Rezept der saftigen Cevapcici mit Knoblauch und Petersilie gehört zur serbischen Küche. Rinderhackfleisch wird für dieses Gericht mit frischem Knoblauch, Paprika und ein wenig Natron gewürzt. Diese ungewöhnliche Zutat macht das Fleisch noch zarter und sehr saftig. Am besten sollte das köstliche Fleisch mit frischem Gemüse oder Salat serviert werden, so wird das Ganze noch schmackhafter und wird Groß und Klein wunderbar sättigen.

Cevapcici können genauso gut gegrillt oder im vorgeheizten Backofen bei 180 °C gegart werden.

Kalorien je Portion

874 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

6 Minuten

Gesamtzeit

26 Minuten

Zutaten

4 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
1 kg Rinderhackfleisch
1 TL Salz
1 TL Paprika
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Natron
50 ml Wasser
1 EL Olivenöl

Saftige Cevapcici mit Knoblauch und Petersilie

Region: Osteuropa

Küche: Serbische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch schälen, durch die Presse drücken.
Petersilie fein hacken.
Hackfleisch, Knoblauch, Petersilie, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
Das Ganze gründlich vermischen.
Backpulver mit kaltem Wasser verrühren, zum Fleisch gießen.
Etwa 5 Minuten vermischen.
Aus der Masse kleine Cevapcici formen.
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Cevapcici hinein legen, 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie durch sind.
Cevapcici herausnehmen, mit Gemüse servieren.