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Gegrillte Auberginen mit Knoblauch, Dill und Petersilie

Name: Gegrillte Auberginen mit Knoblauch, Dill und Petersilie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Aubergine auf dem Grill zuzubereiten ist einfach und das Ergebnis ist super. Die gegrillten Auberginen schmecken sehr zart und ergeben mit Dill, Knoblauch und Petersilie eine perfekte Gaumenfreude!

Kategorien: Grillen, Grillrezepte, Auberginen Rezepte

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Aubergine auf dem Grill zuzubereiten ist einfach und das Ergebnis ist super. Die gegrillten Auberginen schmecken sehr zart und ergeben mit Dill, Knoblauch und Petersilie eine perfekte Gaumenfreude!

Kalorien je Portion

183 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

1 Aubergine
1 Stängel Dill
1 Stiel Petersilie
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gegrillte Auberginen mit Knoblauch, Dill und Petersilie

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Grillen

Menüart: Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und mit den Kräutern in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
Aubergine waschen, mit Küchenpapier trocknen und in 1 cm dicken Scheiben schneiden.
Beide Seiten jeder Scheibe mit Öl bepinseln, am besten mit einem Küchenpinsel.
Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Auberginenscheiben hineinlegen.
Die Auberginen grillen, bis sie auf einer Seite braun sind.
Danach umdrehen und die andere Seite grillen.
Die würzige Kräutermischung darüber geben, um die Auberginen mit den Aromen zu tränken und servieren.