Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch

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Gegrillter Blumenkohl mit Spinat ist ein gesundes und leckeres Gericht, das sich perfekt für eine vegetarische oder vegane Mahlzeit eignet. Gegrillter Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, während Spinat mit Eisen, Kalzium und Vitaminen vollgepackt ist.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 32 Min.
Pro Portion ca.: 217 kcal

Über das Rezept

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat ist ein gesundes und leckeres Gericht, das sich perfekt für eine vegetarische oder vegane Mahlzeit eignet. Gegrillter Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, während Spinat mit Eisen, Kalzium und Vitaminen vollgepackt ist. Zusammen ergänzen sich die beiden Zutaten perfekt und bilden eine vollständige Mahlzeit, die sättigend und nährstoffreich ist.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst zum Beispiel gehackte Mandeln, Pinienkerne oder Sesam über den Blumenkohl streuen, bevor du ihn mit dem Spinat servierst. Die gerösteten Nüsse oder Samen sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine knackige Textur und eine Portion gesunde Fette und Proteine.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Handvoll Spinat, frisch
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Grillen
Gericht:: Gegrilltes

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel vermischen.
Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermengen, bis er gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Blumenkohlröschen auf den Grillrost legen und von allen Seiten grillen, bis sie weich und gebräunt sind.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spinat darin kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gegrillten Blumenkohl auf eine Servierplatte legen und den Spinat darüber verteilen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Grill
Grillzange
Sieb
Pfanne
Servierplatte

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat ist ein gesundes und leckeres Gericht, das sich perfekt für eine vegetarische oder vegane Mahlzeit eignet. Gegrillter Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, während Spinat mit Eisen, Kalzium und Vitaminen vollgepackt ist. Zusammen ergänzen sich die beiden Zutaten perfekt und bilden eine vollständige Mahlzeit, die sättigend und nährstoffreich ist.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 32 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Handvoll Spinat, frisch
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel vermischen.
Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermengen, bis er gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Blumenkohlröschen auf den Grillrost legen und von allen Seiten grillen, bis sie weich und gebräunt sind.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spinat darin kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gegrillten Blumenkohl auf eine Servierplatte legen und den Spinat darüber verteilen.

Tipps

Du kannst zum Beispiel gehackte Mandeln, Pinienkerne oder Sesam über den Blumenkohl streuen, bevor du ihn mit dem Spinat servierst. Die gerösteten Nüsse oder Samen sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine knackige Textur und eine Portion gesunde Fette und Proteine.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024