Startseite » Rezepte » Blumenkohl Rezepte » Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch

Name: Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 1 Handvoll Spinat, frisch; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl

Kategorien: Grillrezepte, Blumenkohl Rezepte, Spinat Rezepte, Kohl Rezepte, Grillen

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat ist ein gesundes und leckeres Gericht, das sich perfekt für eine vegetarische oder vegane Mahlzeit eignet. Gegrillter Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, während Spinat mit Eisen, Kalzium und Vitaminen vollgepackt ist. Zusammen ergänzen sich die beiden Zutaten perfekt und bilden eine vollständige Mahlzeit, die sättigend und nährstoffreich ist.

Du kannst zum Beispiel gehackte Mandeln, Pinienkerne oder Sesam über den Blumenkohl streuen, bevor du ihn mit dem Spinat servierst. Die gerösteten Nüsse oder Samen sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine knackige Textur und eine Portion gesunde Fette und Proteine.

Kalorien je Portion

217 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

32 Minuten

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Handvoll Spinat, frisch
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl

Gegrillter Blumenkohl mit Spinat und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel vermischen.
Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermengen, bis er gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Blumenkohlröschen auf den Grillrost legen und von allen Seiten grillen, bis sie weich und gebräunt sind.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spinat darin kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gegrillten Blumenkohl auf eine Servierplatte legen und den Spinat darüber verteilen.