Würziger Blumenkohlsalat mit Gurken, Sojasauce und Eiern

Würziger Blumenkohlsalat mit Gurken, Sojasauce und Eiern

Blumenkohl Salat mit Knoblauch, Kräutern und Mayonnaise

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Würziger Blumenkohlsalat mit Gurken, Sojasauce und Eiern

Blumenkohlsalat mit Eiern und Gurken

Knackiges Gemüse, aromatische Kräuter, gekochte Eier und würziges Saure Sahne-Dressing sind alles, was man für diesen leichten und originellen Blumenkohlsalat braucht. Blumenkohlsalat schmeckt nicht nur super, sondern ist auch fix gemacht.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 25 Min.
Gericht Salat
Portionen 6 Personen
Kalorien 73 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Eier kochen, abkühlen lassen und pellen.
  • Die Eier mithilfe von Eierschneider in kleine Würfel schneiden.
  • Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
  • Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  • Lauchzwiebeln in Ringe und den Knoblauch fein schneiden.
  • Petersilie fein hacken.
  • Die saure Sahne mit der Sojasauce, Lauchzwiebeln, Petersilie und dem Knoblauch vermengen.
  • Mit Salz abschmecken.
  • Das Gemüse mit den Eiern und dem Dressing vermengen.
  • Den Blumenkohlsalat gründlich verrühren und gekühlt servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 73kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 6gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 110mgNatrium: 82mgKalium: 384mgBallaststoffe: 2gZucker: 2gVitamin A: 270IUVitamin C: 49mgKalzium: 48mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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