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Perfekt für Grillpartys: Gurkensalat mit Joghurt im Thermomix®

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Dieser frische Gurkensalat mit Joghurtdressing ist eine perfekte Beilage für warme Tage oder als erfrischender Snack zwischendurch. Die knackigen Salatgurken werden dünn geschnitten und mit einem cremigen Dressing aus Griechischem Joghurt, Dill, und einem Hauch von Apfelessig verfeinert.

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Perfekt für Grillpartys: Gurkensalat mit Joghurt im Thermomix®
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Pro Portion ca.
109 kcal

Über das Rezept

Dieser frische Gurkensalat mit Joghurtdressing ist eine perfekte Beilage für warme Tage oder als erfrischender Snack zwischendurch.
Die knackigen Salatgurken werden dünn geschnitten und mit einem cremigen Dressing aus Griechischem Joghurt, Dill, und einem Hauch von Apfelessig verfeinert.

Der Gurkensalat ist leicht und erfrischend, mit einem angenehmen Kontrast zwischen der Knusprigkeit der Gurken und der Cremigkeit des Joghurtdressings.
Der frische Dill verleiht dem Salat eine würzige Note, während der Apfelessig eine dezente Säure bringt.

Die Kombination aus salzigem Joghurt und süßem Zucker rundet den Geschmack harmonisch ab.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende frische, knackige Salatgurken für den besten Geschmack und die beste Textur.

Lass den Gurkensalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Statt dem griechischen Joghurt kannst du auch gern saure Sahne nehmen.

 

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 800 g Salatgurken
  • 200 - 250 g Griechischer Joghurt
  • 1 - 2 TL Salz
  • 1 Bund Dill, abgezupft
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Perfekt für Grillpartys: Gurkensalat mit Joghurt im Thermomix®

Frischer Gurkensalat mit Joghurt im Thermomix®

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung

Zubereitung

  1. Stell eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel, wiege die Gurken ein und stell sie ab.
  2. Dann setzt du die Achse ein, hängst den Auffangeinsatz ein und setzt die Wendescheibe mit der Schnittseite 1 nach oben ein.
  3. Gib die Gurke in die Öffnung und schneide sie dünn, während du mit dem Schieber nach unten drückst.
  4. Sobald alle Gurken verarbeitet sind, nimmst du die Gemüsereibe und die Achse heraus und füllst die Gurkenscheiben in eine große Schüssel um.
  5. Danach gibst du Griechischen Joghurt, Salz, Dill, Pfeffer, Essig und Zucker in den Mixtopf.
  6. Mische alles für 20 Sekunden auf Stufe 2.
  7. Gib das Dressing zu den Gurkenscheiben, vermische alles gut und serviere deinen frischen Gurkensalat.
  8. Der frische Gurkensalat passt prima zum gegrillten Fleisch oder Fisch, aber auch
    als Beilage zu Sandwiches oder Wraps für einen leichten Mittagssnack.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Gemüse-Styler
  • Schüssel
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Frischer Gurkensalat mit Joghurt im Thermomix®

Dieser frische Gurkensalat mit Joghurtdressing ist eine perfekte Beilage für warme Tage oder als erfrischender Snack zwischendurch.
Die knackigen Salatgurken werden dünn geschnitten und mit einem cremigen Dressing aus Griechischem Joghurt, Dill, und einem Hauch von Apfelessig verfeinert.

Der Gurkensalat ist leicht und erfrischend, mit einem angenehmen Kontrast zwischen der Knusprigkeit der Gurken und der Cremigkeit des Joghurtdressings.
Der frische Dill verleiht dem Salat eine würzige Note, während der Apfelessig eine dezente Säure bringt.

Die Kombination aus salzigem Joghurt und süßem Zucker rundet den Geschmack harmonisch ab.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 800 g Salatgurken
  • 200 - 250 g Griechischer Joghurt
  • 1 - 2 TL Salz
  • 1 Bund Dill, abgezupft
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker

Zubereitung

  1. Stell eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel, wiege die Gurken ein und stell sie ab.
  2. Dann setzt du die Achse ein, hängst den Auffangeinsatz ein und setzt die Wendescheibe mit der Schnittseite 1 nach oben ein.
  3. Gib die Gurke in die Öffnung und schneide sie dünn, während du mit dem Schieber nach unten drückst.
  4. Sobald alle Gurken verarbeitet sind, nimmst du die Gemüsereibe und die Achse heraus und füllst die Gurkenscheiben in eine große Schüssel um.
  5. Danach gibst du Griechischen Joghurt, Salz, Dill, Pfeffer, Essig und Zucker in den Mixtopf.
  6. Mische alles für 20 Sekunden auf Stufe 2.
  7. Gib das Dressing zu den Gurkenscheiben, vermische alles gut und serviere deinen frischen Gurkensalat.
  8. Der frische Gurkensalat passt prima zum gegrillten Fleisch oder Fisch, aber auch
    als Beilage zu Sandwiches oder Wraps für einen leichten Mittagssnack.

Tipps

Verwende frische, knackige Salatgurken für den besten Geschmack und die beste Textur.

Lass den Gurkensalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Statt dem griechischen Joghurt kannst du auch gern saure Sahne nehmen.

 

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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