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Perfekt für Grillpartys: Kartoffelsalat mit würziger Note

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Dieser Kartoffelsalat ist eine köstliche Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigen roten Zwiebeln und frischem Dill, alles umhüllt von einem cremigen sauren Sahne-Dressing. Der Salat hat eine angenehme Frische und Leichtigkeit, die perfekt zu Grillgerichten passt oder als eigenständiges Gericht bei einem Picknick genossen werden kann.

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Perfekt für Grillpartys Kartoffelsalat mit würziger Note
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
237 kcal

Über das Rezept

Dieser Kartoffelsalat ist eine köstliche Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigen roten Zwiebeln und frischem Dill, alles umhüllt von einem cremigen sauren Sahne-Dressing.
Der Salat hat eine angenehme Frische und Leichtigkeit, die perfekt zu Grillgerichten passt oder als eigenständiges Gericht bei einem Picknick genossen werden kann.

Die roten Zwiebeln verleihen eine leichte Schärfe, während der Dill eine erfrischende Note hinzufügt. Das saure Sahne-Dressing sorgt für eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der die Aromen der anderen Zutaten hervorragend ergänzt.
Dieser Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für sommerliche Zusammenkünfte oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Frische Zutaten: Verwende möglichst frischen Dill und knackige rote Zwiebeln, um den besten Geschmack zu erzielen.

Vorkochen: Bereite den Kartoffelsalat am Vortag zu und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen – er schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Leichterer Salat: Für eine leichtere Variante kannst du die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Bund frischer Dill, fein gehackt
  • 200 g saure Sahne
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Senf

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Perfekt für Grillpartys Kartoffelsalat mit würziger Note

Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln und Saurer Sahne

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Beilagen, Salate

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  3. Die rote Zwiebel in Halbringe oder kleiner schneiden und mit gehackten Dill zu den Kartoffeln geben.
  4. In einer separaten Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
  5. Das Dressing über die Kartoffel-Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Scharfes Messer
  • Schneidebrett
  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Kochlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln und Saurer Sahne

Dieser Kartoffelsalat ist eine köstliche Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigen roten Zwiebeln und frischem Dill, alles umhüllt von einem cremigen sauren Sahne-Dressing.
Der Salat hat eine angenehme Frische und Leichtigkeit, die perfekt zu Grillgerichten passt oder als eigenständiges Gericht bei einem Picknick genossen werden kann.

Die roten Zwiebeln verleihen eine leichte Schärfe, während der Dill eine erfrischende Note hinzufügt. Das saure Sahne-Dressing sorgt für eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der die Aromen der anderen Zutaten hervorragend ergänzt.
Dieser Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für sommerliche Zusammenkünfte oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Bund frischer Dill, fein gehackt
  • 200 g saure Sahne
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Senf

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  3. Die rote Zwiebel in Halbringe oder kleiner schneiden und mit gehackten Dill zu den Kartoffeln geben.
  4. In einer separaten Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
  5. Das Dressing über die Kartoffel-Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Tipps

Frische Zutaten: Verwende möglichst frischen Dill und knackige rote Zwiebeln, um den besten Geschmack zu erzielen.

Vorkochen: Bereite den Kartoffelsalat am Vortag zu und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen – er schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Leichterer Salat: Für eine leichtere Variante kannst du die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.

Zuletzt aktualisiert: 10.06.2024

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