Frisch, fruchtig, würzig: Waldorfsalat mit dem gewissen Extra
Der Waldorfsalat ist ein Klassiker, der durch seine Mischung aus süß und herzhaft besticht. Knackige Äpfel und Sellerie sorgen für eine frische Textur, während Walnüsse für einen angenehmen Crunch sorgen. Die cremige Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 238 kcal
Über das Rezept
Der Waldorfsalat ist ein Klassiker, der durch seine Mischung aus süß und herzhaft besticht. Knackige Äpfel und Sellerie sorgen für eine frische Textur, während Walnüsse für einen angenehmen Crunch sorgen.
Die cremige Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Der leichte Zitronensaft bringt eine erfrischende Säure, die die Süße der Äpfel wunderbar ausbalanciert.
Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Ergänzung zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Hähnchen oder Rindfleisch.
Waldorfsalat passt hervorragend in die Sommerzeit, aber auch als frische Komponente zu winterlichen Festtagsmenüs. Der Salat ist schnell zubereitet und lässt sich gut im Voraus machen, wodurch er auch ideal für Partys oder ein gemütliches Picknick ist.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Verwende säuerliche Äpfel wie Granny Smith für einen intensiveren Geschmack und einen schönen Kontrast zur Süße des Dressings.
Füge einige Trauben oder Rosinen hinzu, um eine zusätzliche süße Note in den Salat zu bringen.
Du kannst die Mayonnaise auch durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Variante des Dressings zu erhalten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 große Äpfel, z. B. Granny Smith
- 2 Stangen Sellerie
- 100 g Walnüsse
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Frischer Waldorfsalat mit Apfel und Sellerie
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Vegetarisch, Salate, Vorspeisen
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Zubereitung
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
- Den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Selleriescheiben zu den Apfelwürfeln in eine große Schüssel geben.
- Die Walnüsse grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Zitronensaft, Joghurt und Honig verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Apfel-Sellerie-Walnuss-Mischung geben und alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Den Waldorf-Salat vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Große Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Esslöffel zum Abmessen
- Kleine Schüssel für das Dressing
- Löffel zum Umrühren
- Salatbesteck zum Servieren
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Frischer Waldorfsalat mit Apfel und Sellerie
Der Waldorfsalat ist ein Klassiker, der durch seine Mischung aus süß und herzhaft besticht. Knackige Äpfel und Sellerie sorgen für eine frische Textur, während Walnüsse für einen angenehmen Crunch sorgen.
Die cremige Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Der leichte Zitronensaft bringt eine erfrischende Säure, die die Süße der Äpfel wunderbar ausbalanciert.
Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Ergänzung zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Hähnchen oder Rindfleisch.
Waldorfsalat passt hervorragend in die Sommerzeit, aber auch als frische Komponente zu winterlichen Festtagsmenüs. Der Salat ist schnell zubereitet und lässt sich gut im Voraus machen, wodurch er auch ideal für Partys oder ein gemütliches Picknick ist.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 große Äpfel, z. B. Granny Smith
- 2 Stangen Sellerie
- 100 g Walnüsse
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren, optional
Zubereitung
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
- Den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Selleriescheiben zu den Apfelwürfeln in eine große Schüssel geben.
- Die Walnüsse grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Zitronensaft, Joghurt und Honig verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Apfel-Sellerie-Walnuss-Mischung geben und alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Den Waldorf-Salat vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps
Verwende säuerliche Äpfel wie Granny Smith für einen intensiveren Geschmack und einen schönen Kontrast zur Süße des Dressings.
Füge einige Trauben oder Rosinen hinzu, um eine zusätzliche süße Note in den Salat zu bringen.
Du kannst die Mayonnaise auch durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Variante des Dressings zu erhalten.
Zuletzt aktualisiert: 09.12.2024
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