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Waldorfsalat geschichtet: Ein Schmaus für die Sinne

Name: Geschichteter Waldorfsalat mit Joghurtdressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Der Waldorfsalat präsentiert sich als harmonisches Zusammenspiel aus knackigem Sellerie, süß-säuerlichen Äpfeln und saftigen Weintrauben.

Kategorien: Schichtsalat, Waldorfsalat

Geschichteter Waldorfsalat mit Joghurtdressing

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Der Waldorfsalat präsentiert sich als harmonisches Zusammenspiel aus knackigem Sellerie, süß-säuerlichen Äpfeln und saftigen Weintrauben.

Die Walnüsse verleihen ihm eine herzhafte Note und einen kräftigen Biss.
Das cremige Dressing rundet die Geschmackskomposition perfekt ab.
Er passt ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist eine erfrischende Beilage für Sommerfeste oder Picknicks.

Ein kulinarisches Highlight für jeden Anlass.

Verwende Bio-Äpfel und -Sellerie für ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Ein Schuss Honig im Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Süße.

Statt Walnüssen können auch Pekannüsse für eine südamerikanische Note verwendet werden.

Kalorien je Portion

209 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

2 Selleriestangen, frisch geraspelt
2 Äpfel, geschält und geraspelt
200 g grüne Weintrauben, halbiert
100 g Walnüsse, grob gehackt
200 g Joghurt, oder Sauerrahm
1 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
80-100 g Salatblätter Mix

Geschichteter Waldorfsalat mit Joghurtdressing

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften.
Beiseite stellen.
Die Selleriestangen raspeln.
Die Äpfel schälen und ebenfalls raspeln.
Die geraspelten Äpfel mit dem Zitronensaft vermischen, um ein Braunwerden zu verhindern.
Eine Schicht Salatblätter auf einem großen flachen Teller anrichten.
Darauf die geraspelten Sellerie, dann die Äpfel schichten.
Den Joghurt oder Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat gießen.
Als nächstes die grünen Weintrauben hinzufügen.
Die gerösteten Walnüsse darüber streuen.
Fertig ist der geschichtete Waldorfsalat.