Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 145 Minuten | Kalorien je Portion: 428 kcal

Mehrere intensive Aromen harmonieren perfekt in diesem Salat. Pflaumen und Rote Bete sorgen für einen Hauch von Süße, während die koreanischen Karotten dem Salat Würze verleihen. Geschichteter Fleischsalat mit Pflaumen und Roter Bete ist sättigend und herzhaft. Fleisch, Gemüse und Eier werden separat gekocht und anschließend geschichtet zu einem Salat angerichtet. Mit Mayonnaise bestrichen bekommt der Salat eine köstliche Note und sollte dann nur noch eine Weile gekühlt werden, damit der Geschmack noch intensiver wird.

Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen

Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen


Utensilien

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Salatschüssel

Zutaten

  • 300-350 g Rindfleisch
  • 2 Rote Bete
  • 3 Eier
  • 100 g Pflaumen
  • 50-60 g Walnüsse, + etwas für die Dekoration
  • 100 g Möhren, nach koreanischer Art
  • Mayonnaise, nach Geschmack

Anleitung

  1. Rindfleisch in einen Kochtopf geben und etwa anderthalb Stunden kochen.
  2. Rote Bete etwa zwei Stunden köcheln lassen.
  3. Eier innerhalb von 10 Minuten hart kochen.
  4. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
  5. Rindfleisch und Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
  6. Rote Bete und Eier grob reiben.
  7. Walnüsse mit einem Messer klein hacken.
  8. In einer Salatschüssel schichtweise Fleisch, Karotten, Eier, Walnüsse mit Pflaumen und Rote Bete anordnen.
  9. Jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
  10. Salat mit großen Walnussstücken garnieren.
  11. Danach für 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
  12. Fleischsalat aus dem Kühlschrank nehmen und als Vorspeise servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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