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Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen

Name: Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Kategorien: Fleischsalat, Pflaumen Rezepte, Rote Bete Rezepte

Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Mehrere intensive Aromen harmonieren perfekt in diesem Salat. Pflaumen und Rote Bete sorgen für einen Hauch von Süße, während die koreanischen Karotten dem Salat Würze verleihen. Geschichteter Fleischsalat mit Pflaumen und Roter Bete ist sättigend und herzhaft. Fleisch, Gemüse und Eier werden separat gekocht und anschließend geschichtet zu einem Salat angerichtet. Mit Mayonnaise bestrichen bekommt der Salat eine köstliche Note und sollte dann nur noch eine Weile gekühlt werden, damit der Geschmack noch intensiver wird.

Kalorien je Portion

428 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

120 Minuten

Gesamtzeit

145 Minuten

Zutaten

300-350 g Rindfleisch
2 Rote Bete
3 Eier
100 g Pflaumen
50-60 g Walnüsse, + etwas für die Dekoration
100 g Möhren, nach koreanischer Art
Mayonnaise, nach Geschmack

Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Rindfleisch in einen Kochtopf geben und etwa anderthalb Stunden kochen.
Rote Bete etwa zwei Stunden köcheln lassen.
Eier innerhalb von 10 Minuten hart kochen.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Rindfleisch und Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
Rote Bete und Eier grob reiben.
Walnüsse mit einem Messer klein hacken.
In einer Salatschüssel schichtweise Fleisch, Karotten, Eier, Walnüsse mit Pflaumen und Rote Bete anordnen.
Jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Salat mit großen Walnussstücken garnieren.
Danach für 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Fleischsalat aus dem Kühlschrank nehmen und als Vorspeise servieren.