Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen
Mehrere intensive Aromen harmonieren perfekt in diesem Salat. Pflaumen und Rote Bete sorgen für einen Hauch von Süße, während die koreanischen Karotten dem Salat Würze verleihen. Geschichteter Fleischsalat mit Pflaumen und Roter Bete ist sättigend und herzhaft. Fleisch, Gemüse und Eier werden separat gekocht und anschließend geschichtet zu einem Salat angerichtet.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Pro Portion ca.
- 428 kcal
Über das Rezept
Mehrere intensive Aromen harmonieren perfekt in diesem Salat. Pflaumen und Rote Bete sorgen für einen Hauch von Süße, während die koreanischen Karotten dem Salat Würze verleihen. Geschichteter Fleischsalat mit Pflaumen und Roter Bete ist sättigend und herzhaft. Fleisch, Gemüse und Eier werden separat gekocht und anschließend geschichtet zu einem Salat angerichtet. Mit Mayonnaise bestrichen bekommt der Salat eine köstliche Note und sollte dann nur noch eine Weile gekühlt werden, damit der Geschmack noch intensiver wird.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 300-350 g Rindfleisch
- 2 Rote Bete
- 3 Eier
- 100 g Pflaumen
- 50-60 g Walnüsse, + etwas für die Dekoration
- 100 g Möhren, nach koreanischer Art
- Mayonnaise, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Rindfleisch in einen Kochtopf geben und etwa anderthalb Stunden kochen.
- Rote Bete etwa zwei Stunden köcheln lassen.
- Eier innerhalb von 10 Minuten hart kochen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Rote Bete und Eier schälen.
- Rindfleisch und Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
- Rote Bete und Eier grob reiben.
- Walnüsse mit einem Messer klein hacken.
- In einer Salatschüssel schichtweise Fleisch, Karotten, Eier, Walnüsse mit Pflaumen und Rote Bete anordnen.
- Jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
- Salat mit großen Walnussstücken garnieren.
- Danach für 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Fleischsalat aus dem Kühlschrank nehmen und als Vorspeise servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Salatschüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen
Mehrere intensive Aromen harmonieren perfekt in diesem Salat. Pflaumen und Rote Bete sorgen für einen Hauch von Süße, während die koreanischen Karotten dem Salat Würze verleihen. Geschichteter Fleischsalat mit Pflaumen und Roter Bete ist sättigend und herzhaft. Fleisch, Gemüse und Eier werden separat gekocht und anschließend geschichtet zu einem Salat angerichtet. Mit Mayonnaise bestrichen bekommt der Salat eine köstliche Note und sollte dann nur noch eine Weile gekühlt werden, damit der Geschmack noch intensiver wird.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 300-350 g Rindfleisch
- 2 Rote Bete
- 3 Eier
- 100 g Pflaumen
- 50-60 g Walnüsse, + etwas für die Dekoration
- 100 g Möhren, nach koreanischer Art
- Mayonnaise, nach Geschmack
Zubereitung
- Rindfleisch in einen Kochtopf geben und etwa anderthalb Stunden kochen.
- Rote Bete etwa zwei Stunden köcheln lassen.
- Eier innerhalb von 10 Minuten hart kochen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Rote Bete und Eier schälen.
- Rindfleisch und Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
- Rote Bete und Eier grob reiben.
- Walnüsse mit einem Messer klein hacken.
- In einer Salatschüssel schichtweise Fleisch, Karotten, Eier, Walnüsse mit Pflaumen und Rote Bete anordnen.
- Jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
- Salat mit großen Walnussstücken garnieren.
- Danach für 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Fleischsalat aus dem Kühlschrank nehmen und als Vorspeise servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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