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Perfekt für Buffet, Picknick oder Party: Fleischsalat aus Hähnchenfleisch

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Der Fleischsalat schmeckt cremig, herzhaft und gleichzeitig frisch, da die zarten Hähnchenstücke perfekt mit den saftigen Maiskörnern harmonieren

Fleischsalat aus Hähnchenfleisch mit Omelett
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Rezeptebeschreibung

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Der Fleischsalat schmeckt cremig, herzhaft und gleichzeitig frisch, da die zarten Hähnchenstücke perfekt mit den saftigen Maiskörnern harmonieren. Die Omelettstreifen bringen eine weiche, luftige Textur hinein, die sich wunderbar mit der cremigen Mayonnaise verbindet. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern erhält der Salat eine feine Würze, die nicht zu schwer wirkt.

Er passt hervorragend als Vorspeise, zum Abendbrot oder als sättigende Beilage zu frischem Brot. Auch als Snack für Partys oder Picknicks eignet er sich bestens, da er gut vorzubereiten ist und kalt gegessen wird.

Verwende statt Mayonnaise ein Dressing mit Joghurt, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst.

Schneide die Omelettstreifen sehr dünn, so verteilt sich der Geschmack gleichmäßig.

Ergänze den Salat mit klein geschnittener Gurke oder Paprika für mehr Frische.

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Kalorien je Portion

214 kcal

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Anzahl Portionen

6 Personen

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Vorbereitungszeit

30 Minuten

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Zubereitungszeit

30 Minuten

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Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel
  • 6 Eier
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 280 g Mais, aus der Dose
  • 3-4 EL Mayonnaise
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Gurke, nach Geschmack, optional
  • Kräuter, nach Geschmack, optional

Fleischsalat aus Hähnchenfleisch mit Omelett

Fleischsalat aus Hähnchenfleisch mit Omelett, Mais und Mayonnaise

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Zubereitungsart: ,
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Hähnchenschenkel in Salzwasser etwa 30 Minuten gar kochen.
  2. In der Zwischenzeit 1 Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Am besten eignet sich dafür die Küchenmaschine mit einem Schneebesenaufsatz, da die Masse dadurch fluffiger und homogener wird.
  3. Bratpfanne mit Öl bestreichen und erhitzen.
  4. Das fluffig aufgeschäumte Ei auf dem Boden der Pfanne verteilen und das Omelett von beiden Seiten anbraten.
  5. Weitere 5 Eier auf die gleiche Art und Weise zubereiten.
  6. Hähnchenschenkel vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  7. Die Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen lösen.
  8. Das Fleisch in Stücke schneiden.
  9. Die Omeletts übereinander stapeln und in drei Portionen schneiden.
  10. Jede Portion quer in dünne Streifen hacken.
  11. Hähnchen, Omelettstreifen, Mais und Mayonnaise in einer Schüssel miteinander vermischen.
  12. Fleischsalat als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit servieren.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Kochtopf
  • Küchenmaschine
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel



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