Dattel Likör mit Zitronensaft, Nelken und Wodka
Saftiger Schokoladenkuchen mit Roter Bete und Kakao
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 95 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Standmixer
- Schüssel
- Backform
- Zahnstocher
Zutaten
- 270 g Rote Bete
- 3 Eier
- 200 ml Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
- 180 g Mehl
- 50 g Kakao, zuckerfrei
- 200 g Puderzucker
- 1½ TL Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
- Nüsse, nach Geschmack, optional
Anleitung
- Rote Bete etwa 40-45 Minuten kochen, bis sie durch ist.
- Abkühlen lassen und in kleine Stücke hacken.
- Danach in einem Standmixer zerkleinern.
- Ein Ei nach dem anderen hinzugeben, dann das Öl dazu gießen.
- Weiterschlagen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Das gesiebte Mehl mit Kakao, Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Eiermischung hinzugeben und umrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
- Danach gehackte Schokolade unterheben und gut vermengen.
- Mischung in eine gefettete Backform geben.
- Schokoladenkuchen ca. 40-45 Minuten bei 180 °C backen.
- Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durch ist.
- Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen, falls gewünscht mit gehackten Nüssen dekorieren.
